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Hornos
El nacimiento de los primeros « hornos » remonta a los tiempos más remotos de la historia de la humanidad, a principios de la sedentarización del hombre.
Su historia empieza con los primerosalimentos que el hombre sabía cocinar; cereales tostados, después tortas y por último el pan; además también fueron destinados para la cocción de objetos de barro, así como para licuar determinadosmetales y sus aleaciones (oro, plata, plomo, cobre y zinc en particular).
• El horno en la cocina: El horno convencional de cocina se utiliza para hornear, cocer, calentar o asar comida. La lista dealimentos que se preparan de este modo incluye la carne, el pescado, el pan, los pasteles y otros postres.

• El horno en la industria y la artesanía: se utilizan hornos para cocer, secar y endurecerarcilla. El mismo proceso de cocción de la arcilla puede además permitir la solidificación, fijación y vitrificación de esmaltes con fin utilitario o decorativo aplicados previamente a la cocciónsobre la arcilla.

Hornos egipcios
En Egipto los primeros hornos fueron usados principalmente para la fabricación de piezas de cerámica durante la época Bizantina, al noroeste de El Cairo.
Enaquellos hornos se hacían vasijas, botellas, platos y piezas de marfil adornadas con figuras de vegetales como racimos de uvas, además de restos óseos de grandes animales, probablemente de caballos.
Se handescubierto que estos fueron construidos con ladrillos y con arcilla del río Nilo con un hueco para depositar la leña en la parte de abajo, una cavidad en el centro donde se quemaba la leña yfinalmente la parte donde cocían, esta parte con puerta. Así que era el techo del hogar y al mismo tiempo el piso de cocción del horno que transmitía en calor del fuego para calentar el horno y laconsiguiente cocción de los alimentos, especialmente del pan.

ARQUÉSTRATO

Famoso general griego, nacido en el siglo IV a. de. Cr., en Gela antigua ciudad griega en la isla de Sicilia; también fue poeta,...