CHIA

No existe una definición académica de lo que es un superalimento, ya que en realidad es un término de marketing, pero podemos decir que los alimentos mencionados en esta categoría contienenmayores cantidades de nutrientes que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.
En base a esta definición, las semillas de chía merecen serdenominadas un superalimento .

¿CON QUE SE COMPARA LA CHIA?





COMO CONSUMIR SEMILLA DE CHÍA

Para un efecto más eficiente la semilla de chía debe ser remojada en liquido, preferentemente agua.La semilla después de 10 A 15 MIN. produce una fibra soluble en forma gelatina la cual es incolora e inolora. Esta fibra es excelente para el colón y el estreñimiento.
Si la textura de lagelatina no le agrada puede mezclar la Chía con yogurth, café, jugo, te, cereales, etc, cualquier líquido de su agrado y comerla a cucharadas. También agregarla preparaciones de fruta picada,molida y ensaladas. En general la chía puede ser adicionada a los alimentos sin que estos cambien su sabor: ensaladas, postres, pan, tortas, etc.


Dos opciones de consumo
1. Forma concentrada deingerirla Mezclar en un vaso de 5 a 25 grs en el triple de agua, o jugo, revolver y dejar reposar mínimo 10 A 15 MIN.para que la chía suelte la fibra soluble. Se forma una gelatina. si prefierepuede mezclarla con yogurt, te, o jugo e ingerir todo.
2. Consumo como bebida "chía fresca"
Para bajar de peso se recomienda tomar 'chía fresca' sin restricciones durante el día. En vez detomar agua, , jugos sintéticos, experimente tomar por lo menos 4 veces al día 'chía fresca.
En un vaso largo, coloque (10 grs) de chía y complete el vaso con agua. Puede agregar jugo de un limón.Equivalencias Aproximadas

5 gramos: 1 cucharita de té.
10 gramos: 1 cuchara sopera.
15 gramos: 1 cuchara sopera + 1 cucharita de te
25 gramos: 2 cucharas soperas + 1 cucharita de té.