chiapas

 CHIAPAS
Localización geográfica:
Chiapas está situado en la parte sureste de la República Mexicana, colindando al oeste con Oaxaca, al noroeste conVeracruz, al norte con Tabasco, al sur con el Océano Pacífico y al sudeste con la República de Guatemala
Clima:
Chiapas tiene un clima tropical húmedo y subhúmedo, presentando pequeñas variaciones en suadmirable vastedad geográfica, pródiga en costas, sierras, valles y selvas exuberantes.  En términos generales, los promedios de temperatura fluctúan entre los 20° y 29° centígrados. Las precipitacionesarrecian de junio a noviembre (época de lluvia) y cesan de enero a mayo (época seca), aunque en estos meses los vientos son más fuertes. 
Sitios de interés:
Los cinco lugares que debes visitar son:San Cristóbal de las casas, el cañón del sumidero, palenque, puerto arista y boca del rio, la ruta del café.
Gastronomía:
Frijol escumite con chipiín, frijoles negros con carne salada de res,tanate y chumul, caldo de shuti, chanfaina estilo Soconusco, estofado de pollo, tamales de iguana, armadillo guisado, tamal de jacuané, nacapitu, cuchunuc, putzatzé, yumimujú, picte de elote, toro pinto ycaldo de sihuamonte, mole de guajolote o el palmito de corozo, chaya, chipilín y hierba mora, caldo de chipilín, carne asada y longaniza, frijoles en sus diversas modalidades, y no podían faltar lostamales de chipilín, de elote, de bola, de carne con verdura, el casquito, pescado y mariscos.  También se preparan exquisitas bebidas como el agua de Chicha y el pozol reventado. 
Fiestas ytradiciones:
Calendario de Fiestas: 
Amatenango del Valle 
Julio 25. Festividad de Santiago Apóstol. 
Comitán de Domínguez 
Febrero 11. Se festeja a San Caralampio con danzas de Demonios y feria.Noviembre 1 y 2. Celebración de muertos, con ofrendas y música. 
Chiapa de Corzo 
15 al 23 de enero. Fiesta de San Sebastián y feria popular. Se festeja con danzas de Parachicos, desfile de carros...