Chicozapote

Manilkara zapota (L.) Van Royen
1. SELECCIÓN DE LA ESPECIE
1.1 Objetivos 1.1.1 Restauración y protección 1.1.2 Agroforestal 1.1.3 Urbano 1.1.4 Comercial Su madera tiene una dureza y resistencia excepcionales; sin embargo, no es aprovechada debido a la importancia económica del chicle (1). En México y Guatemala hay plantaciones comerciales (7). 1.1.5 Otros

2. DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE
2.1Taxonomía 2.1.1 Nombre científico Manilkara zapota (L.) Van Royen 2.1.2 Sinonimia Achras zapota L.; Manilkara zapotilla (Jacq.) Gilly (1). 2.1.3 Nombre(s) común(es) Chicozapote (náhuatl), zaya (maya) - Yucatán; tzabitath (huasteco); mo-ta, ta-nich (chinanteco) Oaxaca; cal-que-lidzi-na (chontal) - Oaxaca; guela-chiña, gueladao, guendachina, guenda-guiña (zapoteco) - Oaxaca; jaas (tzeltal y tojolobal)- Chiapas; jiga (zoque) - Chiapas; no-yunna (cuicateco) Oaxaca; pernétamo - Michoacán y Colima; sak-yá (maya) - Yucatán; sheink (mixe) - Oaxaca; shenc (popoluca) - Veracruz tiaca-ia (cuicateco) - Oaxaca; yaga-guelde (zapoteco) - Oaxaca; zapote de abejas - Yucatán, Colima, Tamaulipas; licsujacat (totonaco) - Veracruz; jega (popoluca) – Puebla y Oaxaca (11). 2.1.4 Estatus 2.1.5 Origen Especieoriginaria de mesoamérica (7). 2.1.6 Forma biológica Es un árbol perennifolio de lento crecimiento, con una altura de 25 hasta 40 m, y un diámetro normal de hasta 1.5 m (7). La corteza interna es de color crema rosado fibrosa, con abundante exudado, lechoso, blanco, pegajoso, muy amargo y astringente (1). 2.1.7 Fenología 2.1.7.1 Hojas: perennifolio (1). 2.1.7.2 Flores: de junio a octubre (1), aunquepueden encontrarse flores durante todo el año, con picos de producción en marzo y junio y de septiembre a octubre (7). 2.1.7.3 Frutos: son carnosos y maduran de enero a abril (1). 2.2 Distribución en México. 2.2.1 Asociación vegetal Bosque tropical caducifolio, bosque tropical subcaducifolio, bosque tropical subperennifolio, bosque perennifolio, y vegetación costera, ecotono de manglar y dunacostera (7); [selvas altas perennifolias y medianas subperennifolias (6), bosque tropical esclerófilo, encinar tropical (7)]. 2.2.2 Coordenadas geográficas En México el Chicozapote se desarrolla entre los paralelos 17° 23’ de latitud norte especialmente en las fajas de los litorales (2). 2.2.3 Entidades En los estados de Campeche, Colima, Chiapas, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca,Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Sonora, Tabasco, Veracruz y Yucatán (7). 2.3 Requerimientos Ambientales

1

SIRE-Paquetes Tecnológicos Manilkara zapota
2.3.1 Altitud (msnm) Desde el nivel del mar hasta los 800 m (1). 2.3.1.1. Media: 2.3.1.2. Mínima: 2.3.1.3. Máxima: 2.3.2 Suelo 2.3.2.1 Clasificación (FAO) Andosol (4), Phaeozem y Gleysol (3). 2.3.2.2 Características físicas 2.3.2.2.1Profundidad: suelos profundos (4). 2.3.2.2.2 Textura: arenosa (4, 7); franca (4). 2.3.2.2.3 Pedregosidad: pedregosos (7). 2.3.2.2.4 Estructura: 2.3.2.2.5 Drenaje: bien drenados (4). 2.3.2.2.6 Humedad aparente: 2.3.2.2.7 Color: 2.3.2.3 Características químicas 2.3.2.3.1 pH: de ácido (4) a ligeramente ácidos (7). 2.3.2.3.2 Materia orgánica: 2.3.2.3.3 CICT: 2.3.2.3.4 Sales: 2.3.2.3.5 Carbonatos: altocontenido en carbonatos (3). 2.3.2.3.6 Fertilidad: alta (3). 2.3.2.4 Otros Se establece en suelos de origen calizo, ígneo o metamórfico siempre que tengan buen drenaje (1). Es una especie indicadora de suelos malos para la agricultura, debido a que se encuentra en suelos muy agrietados y duros; soporta altos periodos de inundación, en suelos con bajo contenido de Fósforo (3), y con espesor menor a 50cm de profundidad. Es una especie susceptible a suelos altamente alcalinos (4); no resiste suelos salinos, un aumento de Cloruro de Sodio afecta el follaje e inhibe el crecimiento del tallo; resiste suelos calcáreos o calizos y suelos arenosos (7). 2.3.3 Temperatura (°C) 2.3.3.1 Media: 27.7 (4). 2.3.3.2 Mínima: 19.2 (4); 1 - 3 (10). 2.3.3.3 Máxima: 35 (4). 2.3.4 Precipitación (mm) Se establece...