choco flan



Ingredientes
Porciones: 12
20 gramos de mantequilla
250 gramos de cajeta de leche
5 huevos enteros
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 queso crema de 190 gramos
2cucharadas de vainilla
1 caja (517 gramos) de harina para preparar pastel de chocolate
Modo de preparación
Preparación: 25 mins | Tiempo de cocción: 1 hora | Tiempo extra: 1 hora, enfriando1.Precalienta el horno a 175° centígrados (350° F).
2. Debido a que el pastel se hornea a baño María, debes tener suficiente agua y preparar 2 moldes: uno redondo de 26 centímetros de diámetro para el pastel,y otro más grande para poner el agua caliente y lograr el baño María.
3. Engrasa el molde chico con la mantequilla, coloca la cajeta dentro del microondas para que se haga un poco líquida y cubreel fondo del molde con la misma
. 4. Prepara la masa del pastel de acuerdo a las instrucciones de la caja y vierte dentro del molde.
5. Mezcla en la licuadora los huevos, leche condensada, lecheevaporada, queso crema y vainilla. Vierte con cuidado sobre la mezcla del pastel.
6. Coloca el molde con el chocoflan dentro del molde más grande con 2.5 centímetros de agua caliente y hornea, sintapar, de 50 minutos a 1 hora. Retira del baño María y deja que se enfríe a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.
7. Para desmoldar, separa el chocoflan del molde pasando un cuchillodelgado por las orillas del mismo e invierte con mucho cuidado sobre un platón, asegurándote de que el pastel se haya separado del molde.
 Pan de elote
Pan de elote
(4 porciones)
6 elotes tiernos
5huevos
1 taza de leche condensada
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de polvo para hornear
140 gramos de mantequilla
1 pizca de sal

Precalentar el horno a 185°C. Desgranar loselotes y apartar.

Mezclar los huevos, leche, vainilla, polvo para hornear, mantequilla derretida y sal. A esta mezcla agrégale 2/3 de los granos de elote.

Engrasar los moldes y verter la mezcla....