Chuspa
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INGREDIENTES
HABAS
CEBADA
CAFÉ
TRIGO
CHOCHODULCE RASPADO
ALVERJA
MOROCHO
PREPARACION
Se tuesta de los ingredientes en un tiesto de barro.
Luego se coloca cada uno de los granos ya tostados en unapiedra de moler para triturar los hasta convertirlos en polvo.
Se hierve cierta cantidad de agua, luego se coloca en la chuspa el café molido y se hace pasar el agua hervida .UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR
“SAN PEDRO PASCUAL”
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MARTIN ANDRECRUZ
SEXTO DE BASICA “B
EL CAFÉ DE CHUSPA
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ALIMENTACION NUTRITIVA
ANSESTRAL PARA EL BUENVIVIR
ORIGEN
Las plantas de Café son originarias de la antigua ETIOPIA.
Es fácil confundirse con el origen verdadero del café, ya que antiguas leyendas sobre el cultivoy la costumbre de tomar café provienen de Arabia.
El origen del café no ha sido una excepción. Una leyenda, conocida por musulmanes y cristianos, habla de que en una ocasiónen que el Profeta estaba enfermo, el ángel Gabriel le devolvió la salud y la fuerza viril, ofreciéndole una bebida negra como la gran Piedra Negra que hay en La Meca.
SEHACE
En la actualidad con el café se puede elaborar un sin número de recetas donde la perla negra es el ingrediente que da distinción y sabor.
Hoy en día la tecnología hapermitido refinar los granos de café para ofrecer un producto delicado y que satisfaga los paladares exigentes.
Capuchino, expreso, de olla, jarabe de café, café.
I
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