Cicha Venezolana
Páginas: 2 (413 palabras)
Publicado: 23 de abril de 2012
CHICHA VENEZOLANA.
La Chicha que en Venezuela se consume es un bebida hecha a base de arroz, pasta y leche de vaca, existiendo dos variantes, Chicha Criolla y Chicha Andina, En el caso de laChicha Criolla la característica distintiva de esta chica venezolana es la ausencia de grado alcohólico, diferencia esta que la hace única en la región de Latinoamérica donde otras bebidas que tieneneste nombre si presentan alcohol en su elaboración. Por el contrario en la Chicha Andina venezolana al ocurrir fermentación en ella si contiene un cierto grado alcohólico.
Chicha Criolla Venezolana.Es la variedad de chicha más consumida y popular de Venezuela. Es una bebida hecha a base de arroz y leche de vaca, y en algunas regiones suele agregársele leche condensada y canela al gusto, esuna bebida muy espesa que se toma fría, con hielo. A diferencia de la chicha andina, esta bebida no es fermentada y es de uso comercial en el país, vendida de forma ambulante por vendedores llamadosusualmente "chicheros", incluso se vende pasteurizada con presentaciones similares a la de los jugos, leches y malteadas industriales.
Chicha de Espagueti.
Ingredientes:
* 2 litros de aguaHirviendo.
* 100 grs. de pasta (150 palitos de espaguetis.
* 14 cdas de azúcar.
* 8 cdas de leche en polvo.
* 1 pizca de sal.
* Esencia de vainilla.
* Canela en polvo.
* Hielo.* Leche condensada
Preparación:
Hervir 2 litros de agua sola sin sal, sin nada, cuando rompa el hervor bajar a mínimo el fuego y agregar los 150 palitos de espaguetis, desde éste momento sedeja 25 minutos al fuego, apagar. Luego en la licuadora, se comienza a preparar la CHICHA colocando en la licuadora sólo la mitad de todos los ingredientes, y luego terminando con el resto de losingredientes que le quedó. O sea en la 1° licuada agregar: la mitad de la mezcla de los espaguetis (pasta y agua), la mitad del azúcar (7 cdas), la mitad de la leche-polvo (4 cdas), la mitad de la pizca...
La Chicha que en Venezuela se consume es un bebida hecha a base de arroz, pasta y leche de vaca, existiendo dos variantes, Chicha Criolla y Chicha Andina, En el caso de laChicha Criolla la característica distintiva de esta chica venezolana es la ausencia de grado alcohólico, diferencia esta que la hace única en la región de Latinoamérica donde otras bebidas que tieneneste nombre si presentan alcohol en su elaboración. Por el contrario en la Chicha Andina venezolana al ocurrir fermentación en ella si contiene un cierto grado alcohólico.
Chicha Criolla Venezolana.Es la variedad de chicha más consumida y popular de Venezuela. Es una bebida hecha a base de arroz y leche de vaca, y en algunas regiones suele agregársele leche condensada y canela al gusto, esuna bebida muy espesa que se toma fría, con hielo. A diferencia de la chicha andina, esta bebida no es fermentada y es de uso comercial en el país, vendida de forma ambulante por vendedores llamadosusualmente "chicheros", incluso se vende pasteurizada con presentaciones similares a la de los jugos, leches y malteadas industriales.
Chicha de Espagueti.
Ingredientes:
* 2 litros de aguaHirviendo.
* 100 grs. de pasta (150 palitos de espaguetis.
* 14 cdas de azúcar.
* 8 cdas de leche en polvo.
* 1 pizca de sal.
* Esencia de vainilla.
* Canela en polvo.
* Hielo.* Leche condensada
Preparación:
Hervir 2 litros de agua sola sin sal, sin nada, cuando rompa el hervor bajar a mínimo el fuego y agregar los 150 palitos de espaguetis, desde éste momento sedeja 25 minutos al fuego, apagar. Luego en la licuadora, se comienza a preparar la CHICHA colocando en la licuadora sólo la mitad de todos los ingredientes, y luego terminando con el resto de losingredientes que le quedó. O sea en la 1° licuada agregar: la mitad de la mezcla de los espaguetis (pasta y agua), la mitad del azúcar (7 cdas), la mitad de la leche-polvo (4 cdas), la mitad de la pizca...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.