Cielito Querito

Benchmarking
“Cielito Querido Café” V.S. “Starbucks Coffee”

06/07/2012
Universidad Tecnologica de México

Administración Estrategica
Profesor:
Integrantes

Indice
Introduccion…………………………………………………………………………………...03
Benchmarking…………………………………………………………………………………04
Tipos y Etapas de Benchmarking……………………………………………………………06
Historia Cielito Querido……………………………………………………………………...07
Historia deStarbucks………………………………………………………………………...08
FODA Cielito Querido………………………………………………………………………..09
Analisis y Comparacion de Cielito Querido..………………………………………………10
Analisis de Precios……………………………………………………………………………20
Conclusion……………………………………………………………………………………..22















Introducción
Historia del Benchmarking.
Xerox Corporation tuvo la fortuna de descubrir yaplicar benchmarking a principios de su campaña para combatir la competencia. La experiencia de Xerox muestra la necesidad y la promesa de benchmarking.
En 1979 Xerox inició un proceso denominado benchmarking competitivo. Se inició primero en las operaciones industriales de Xerox para examinar sus costos de producción unitarios. Se hicieron comparaciones de productos seleccionados y se hicieroncomparaciones de la capacidad y características de operación de máquinas de copiar de los competidores y se desarmaron sus componentes mecánicos para analizarlos. Estas primeras etapas de benchmarking se conocieron como comparaciones de calidad y las características del producto.
El benchmarking se formalizó con el análisis de las copiadoras producidas por Fuji - Xerox, la afiliada japonesa deXerox, y más tarde otras máquinas fabricadas en Japón. Se identificó que los competidores vendían las máquinas al mismo precio que a Xerox les costaba producirlas por lo que se cambio el estilo de producción en Estados Unidos, para adoptar las metas de benchmarking fijadas externamente para impulsar sus planes de negocios. Debido al gran éxito de identificar los nuevos procesos de los competidores,los nuevos componentes de fabricación y los costos de producción, la alta gerencia ordeno que en todas la unidades de negocios se utilizara el benchmarking y el 1983 el director general ordenó la prioridad de alcanzar el liderazgo a través de la calidad y benchmarking se contempló, junto con la participación de los empleados y el proceso de calidad, como fundamental para lograr la calidad en todoslos productos y procesos.
Antes de 1981 la mayoría de las operaciones industriales hacían las comparaciones con operaciones internas, benchmarking cambió esto, ya que se empezó a ver la importancia de ver los procesos y productos de la competencia, así como el considerar otras actividades diferentes a la producción como las ventas, servicio post venta, etc. como partes o procesos capaces de sersometidos a un estudio de benchmarking. Aunque durante esta etapa de benchmarking ayudó a las empresas a mejorar sus procesos mediante el estudio de la competencia, no representaba la etapa final de la evolución de benchmarking, sino que después se comprendió que la comparación con la competencia a parte de ser difícil, por la dificultad de conseguir y compartir información, sólo nos ayudaría aigualarlos, pero jamás a superarlos y a ser más competitivos. Fue por lo anterior que se buscó una nueva forma de hacer benchmarking, que permitiera ser superiores, por lo que se llegó a reconocer que benchmarking representa descubrir las mejores prácticas donde quiera que existan.
Benchmarking
“Proceso sistematico y continuo de evaluación de los productos, servicios y procedimientos de trabajo delas empresas, las cuales se reconocen como representantes de las mejores practicas y cuyo propósito es el mejoramiento organizacional.”
El benchmarking es un término que, en las ciencias de la administración se define como un proceso continuo para evaluar comparativamente los productos, servicios y procesos de trabajo en organizaciones, con el propósito de transferir el conocimiento de las...