ciencia de la tierra

Ensalada de Pollo para picar
Por Chef Marlene Portes en miércoles, 10 de octubre de 2012 | 0 comentarios
Deliciosa es como calificamos esta receta, es una que aseguro les gustara mucho no solo porlo sabrosa que es, sino por lo fácil de preparar.

Ingredientes:

2 Pechugas con hueso
1 aguacate grande o 2 medianos
1/2 manojo de verduritas bien picadas
sal y pimienta a gusto
1 1/2 cdta dezumo de limón
Preparacion:

Herviremos las pechugas con cebolla, ajo, tomates, sal, verduritas, etc. hasta que se cocinen bien y tomen sabor; luego dejaremos que se enfríen y desmenuzaremoscompletamente.

Colocaremos el aguacate ya pelado en un bol para machacar con un tenedor y mezclar con el pollo, añadiremos las verduritas picadas, sal y pimienta a gusto y finalmente el zumo del limón.Podemos acompañar en sandwichitos, con nachos, galletitas, etc.

- 2 manzanas verdes
- 3 tallos de apio
- 1 taza de nueces mariposa
- 200 gramos de yogurt natural
- 1 taza de crema de leche
-1 cucharada de azúcar

Preparación:

Cortamos el apio en cubitos
Pelamos y cortamos las manzanas en cubitos
Cortamos las nueces
En un bol mezclamos el apio, la manzana y las nueces
Apartemezclamos el yogurt, la crema de leche, la cucharada de azúcar
Incorporamos la salsa a la mezcla de las manzanas y revolvemos bien

La receta original lleva mayonesa en lugar del yogurt. Tambiénpueden agregarle uvas pasas.
INGREDIENTES
3 huevos
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
2 y 1/2 tazas de leche caliente (625cc.)
3/4 taza de coco rallado (75 gramos)

Caramelo
1/2 taza de azúcar(100gramos)
3 cucharadas de agua

PREPARACION
Caramelo. Poner el azúcar y el agua en una cacerola chica y llevar al fuego.
Dejar hasta que los bordes empiezan a tornarse oscuros.
Girar la cacerolahasta unificar el color.
No dejar que el caramelo tome un color muy oscuro.

Volcar el caramelo en el molde elegido para el flan y reservar.

Flan. Batir ligeramente los huevos con el azúcar y...