Ciencia Mágica

ESTUDIO DE LAS MEZCLAS
López Daniela (2141221182) Díaz Julián (2141221115) Quiroz Nathaly (2141221278)

UNIVERSIDAD DE NARIÑO, FACULTAD DE EDUCACIÓN PROGRAMA: LIC. EDUCACIÓN BASICA CON ENFASIS EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL. PRIMER SEMESTRE
daniferlopez@gmail.com
juliandiaz923@gmail.com
nataquirozg@hotmail.com
Abril 24 del2014
RESUMEN
Nos familiarizamos con la aplicaciónde algunas operaciones y técnicas básicas para la separación de mezclas, teniendo en cuenta que las sustancias puras se caracterizan porque tienen una composición fija y no pueden separarse por métodos físicos, en otras sustancias más simples. Un sistema material es una mezcla de dos o más sustancias puras, de composición variable y en el que sus componentes pueden separarse por métodos físicos.Para la separación de mezclas en el laboratorio se emplean distintos métodos que dependen de las características de la mezcla a separar. Así, para mezclas homogéneas puede emplearse destilación, evaporación, cromatografía, extracción o cristalización. Para sistemas heterogéneos puede usarse decantación, imantación, tamización, filtración, sublimación, centrifugación o disolución seguida defiltración. En esta secuencia de actividades se seleccionó el método más adecuado para separar las mezclas dadas en el laboratorio.
PALABRAS CLAVES: clasificación, separación, propiedades, sustancia, solubilidad, ebullición, sólidos, líquidos, embudo, evaporación, destilación, filtración, solubilidad, cristalización.
INTRODUCCIÓN
La mayor parte de la materia que nos rodea en la vida diaria estácompuesta de mezclas de sustancias. En algunos casos es obvio que una muestra es una mezcla, mientras que en otros puede ser necesario proceder a un examen cuidadoso y usar un instrumental relativamente complejo, para determinar si se trata de una sustancia pura o de una mezcla de sustancias.
La separación de las sustancias de una mezcla es importante para los químicos y en muchas industrias, dadoque la mayor parte de los materiales, sean obtenido de productos naturales o preparados en el laboratorio, son mezclas de sustancias.

Los procesos de separación simples, usados en el laboratorio son los mismos que los de las industrias. Cada uno de ellos tiene una enorme importancia práctica. Hay que hacer mención especial al proceso de destilación, que es muy empleado enla industria alimenticia, en la preparación de bebidas alcohólicas, resultantes de la fermentación de azucares y cereales, o en la industria del petróleo mediante la destilación fraccionada.

También hay que hacer referencia a la cromatografía gas–liquido, que permite analizar sustancias toxicas, y la evaporación, en la que se puede obtener sal a partir del agua del mar. Son igualmente relevantes algunosprocedimientos artesanales aplicados en los procesos de separación de los constituyentes de las mezclas, como la purificación de harinas o de arena.1

2 MEZCLA
Una mezcla es una combinación física de dos o más sustancias puras, que forman un sistema en el cual no hay enlaces químicos, entre las sustancia que lo integran, la composición es variable y sus componentes pueden separarse por métodosfísicos, además la temperatura es variable durante el cambio de estado. Estas se clasifican en homogéneas y heterogéneas.

MEZCLAS HOMOGENEAS
Están formadas por una sola fase, es decir, no se pueden distinguir las partes, ni aún con la ayuda de un microscopio eléctrico. Por ejemplo el aire es una mezcla gaseosa compuesta principalmente por Nitrógeno, Oxígeno, Argón, Vapor de Agua, y Dióxido deCarbono, en ésta mezcla no se distinguen límites de separación entre una sustancia y otra.
MEZCLAS HETEROGENEAS
Las mezclas heterogéneas están formadas por más de una fase, por ejemplo el aceite y el agua forman una mezcla en la que el aceite se localiza en la parte superior y el agua, en la parte inferior,, debido a que la densidad de ésta última es mayor que la del aceite, se pueden distinguir...