Ciencia Y Mas Alla

Páginas: 6 (1333 palabras) Publicado: 27 de enero de 2013
Viernes 20 de abril 2012

La hemoglobina esta formada por dos unidades de cadena alpha(141 aminoacidos) y dos de cadena beta(146 aminoacidos). Basta un error en la cadena B(una molécula de valina en vez de un ácido glutámico en la posición 6) para que se desarrolle la anemia de las células de falciformes (con forma de hoz).

Los eritrocitos cambian de forma, se vuelven pegajosos y vivenmenos tiempo. Anemia con origen genético. Cuando una persona hace un esfuerzo físico muy fuerte, los eritrocitos empiezan a cambiar de forma. Hoy en día las células falciformes tienen más posibilidades de sobrevivir. Los afro descendientes son los que más padecen esta enfermedad. Como se trasmite a la descendencia? La hemoglobina mala favorece si lo pica un animal que trasmite la malaria.

Haycomplicaciones circulatorias y conteo de globulos rojos desciende notoriamente causando la anemia. Es otro desorden genético autosomal, recesivo. Sin embargo, ser portador de un gen defectuoso protege contra la malaria. Anopheles albimanus(mosquito con manos blancas).

San Fransisco de Asis. A las 6 de la tarde, (el vivía en Italia : la capital de la malaria), al lado del pantano se dejaba picarde los mosquitos por que eran criaturas de Dios. Murió de malaria.

Latín lengua muerta, salio de los pensum del país hace 50 años. Para bajar la fiebre a un bebe se baña con un trapo de agua caliente con vinagre.

Para hacer queso: calentar 1 litro de leche, fuego bajito y después de la primera nata echar 2 a 3 limones, filtrar y listo.

Desnaturalización de las proteínas. Lo que queda dela leche es paracaseinato de calcio.

El queso industrialmente se fabrica de forma diferente. La proteína Rennina o quimosina (cuajo) es la proteína que se utiliza para fabricar queso. Se produce en el 4 estomago de los terneros.
En 1945 dos inmigrantes suizos Max Bazinger y Walter Goggel arancaron una fábrica de quesos. Inicialmente compraban 500 botellas de leche diariamente. Hoy en díaAlpina tiene plantas en Colombia, Ecuador, Venezuela….

Lorenzo Stvitje: En la República de mexico (1918) le dicen don Lorenzo, su padre inmigrante Catalán, abrió su pastelería El Molino en 1928. Don Lorenzo solía trabajar en esta pastelería desde los dieciséis años en sus ratos libres. Desde 1937 se hizo cargo de El Molino por que su papa falleció. Hoy en día es BIMBO.

En 1945 junto con JaimeJorba….fundaron Bimbo. En 2011 vendio
US $ 10.712.000.000 .
EL hombre más rico de mundo Carlos Slim, es ingeniero civil de la UNAM. es dueño de Telmex y es magnate de las telecomunicaciones.
EL hombre más rico de Colombia es Luis Carlos Sarmiento Angulo es ingeniero civil de la U. Nacional.

25 de abril:
El alcohol es un buen desinfectante porque desnaturaliza la proteína de las bacteriasy otros gérmenes. Se puede cocinar un huevo en alcohol frío.
Humo del tabaco 55 agentes cancerígenos. Los que fuman son los que rechazan el daño del cigarrillo. El ser humano no es un ser racional.
Las telarañas son proteína. Es el material mas fuerte de la naturaleza, 5 veces más fuerte que el acero!!! Existe en China un gusano que infecta una planta morera. En una fase de su vida deja dedesarrollarse y se queda en un capullo. Al salir de ahí sale una mariposa. El hilo con el que teje el gusano el capullo, se fabrica la seda natural de la China. Una de las telas mas espectaculares que puede existir. La humanidad siempre comió insectos, porque son una gran fuente de proteína. Los aborígenes se quitan los piojos y se los comen (fuente de proteína) . Existen grandes extensiones demorena, para fabricar la seda. La arañas son muy violentas y se matan entre ellas. Es por eso que no se puede explotar el hilo de las arañas. Este hilo es más resistente que el acero, y más fuerte que la fibra aramida. La fibroina y sericina son las proteínas que permiten la fabricación del hilo. El tipo de araña Nephila teje un hilo 5 veces más fuerte que el acero, más fuerte y más elásticas que...
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