Cienciascomite

PERSONAL DIRECTIVO DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN
Darlyn Xiomara Meza Lara
Ministra de Educación
José Luis Guzmán
Viceministro de Educación
Carlos Benjamín Orozco
Viceministro de Tecnologías Educativas
Carolina Ramírez
Directora General de Educación
Ana Lorena Guevara de Varela
Directora Nacional de Educación
Ana Marta Najarro Espinoza
Gerente de Programas Complementarios
Rosa Elena Chávez deGuevara
Jefa de Fortalecimiento Educativo

EQUIPO DE COORDINACIÓN TÉCNICA
Rosa Elena Chávez de Guevara
Sonia Estela Peraza
María Teresa Hernández de Morán
Delmy Linares

MINED
MINED
MSPAS
FAO

EQUIPO TÉCNICO DE APOYO
Carolina del Carmen Rodríguez A.
Oralia Robles Salvador
Consuelo Esperanza Vega
Concepción Claros de Flores

MINED
MINED
MINED
MSPAS

EQUIPO CONSULTOR
Carmen Dárdano
María del CarmenRivas G
María del Carmen Sosa
Alicia Navarro
Sonia Villalta de Ramos
Nury Maldonado

FAO
FAO
FAO
FAO
FAO
CALMA

Una producción del proyecto “Apoyo al desarrollo curricular de la Educación Básica para mejorar la
educación en Nutrición y Seguridad Alimentaria” (TCP/ELS/3101) Asistido técnica y financieramente por
FAO.
Las denominaciones empleadas en esta publicación y la forma en que aparecenpresentados los datos que contiene
no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, juicio alguno
sobre la condición jurídica de países, territorios, ciudades o zonas, o de autoridades, ni respecto de la limitación de
sus fronteras o límites.
Se autoriza la reproducción y difusión total o parcial de esta publicación para fines educativos sin previaautorización
escrita de los titulares de los derechos de autor, siempre que se especifique claramente la fuente.

índice
TERCER CICLO
5

Presentación

7

Temática 1.

Alimentación para una vida saludable

7

Actividad 1:

16

Actividad 2:

Planifiquemos un menú saludable para la
familia. Séptimo y octavo grados
Analicemos las prácticas alimentarias de nuestra
comunidad. Noveno grado

23

Temática2.

Alimentos sanos y seguros

23

Actividad 1:

Manipulación higiénica de los alimentos en el
hogar, en el comedor y en la tienda escolar.

27

Actividad 2:

Consumamos alimentos sanos y seguros.

Séptimo grado

4

Séptimo y octavo grados

31

Actividad 3:

Taller de interpretación de etiquetas. Noveno grado

35

Temática 3.

Nutrición y salud

35

Actividad 1:

51

Actividad 2:

Reconozcamosenfermedades relacionadas
con la alimentación inadecuada. Octavo grado
¿Cubrimos nuestras necesidades nutricionales
con una alimentación saludable? Noveno grado

61

Temática 4.

Seguridad alimentaria y nutricional en la
comunidad

61

Actividad 1:

Interpretemos los procesos de producción,
distribución y consumo de alimentos. Séptimo
grado

70

Actividad 2:

Preparemos abono orgánico para enriquecerla fertilidad del suelo del huerto escolar. Séptimo

73

Actividad 3:

Experimentemos con alimentos de origen
vegetal. Octavo y noveno grados

grado

tercer ciclo
Joven:
Te ofrecemos este libro de trabajo para que realices
actividades interesantes sobre alimentación saludable,
nutrición y seguridad alimentaria.
La práctica de hábitos alimentarios saludables es importante
para crecer sanos,sentirse bien y participar con alegría y
entusiasmo en las actividades diarias.
En este libro encontrarás ejercicios, proyectos y otras
actividades, como experimentos relacionados con el huerto
escolar y formas divertidas y fáciles de aprender más de las
ciencias naturales, con ayuda de tu profesor o profesora.
El contenido está organizado en cuatro temáticas:
1.
2.
3.
4.

Alimentación para una vidasaludable
Alimentos sanos y seguros
Nutrición y salud
Seguridad alimentaria familiar y comunitaria

Esperamos que disfrutes aprendiendo y consumas alimentos
saludables.

5

1
Actividad 1

Alimentación para
una vida saludable
Planifiquemos un menú
saludable para la familia

tercer ciclo

temática

Séptimo y octavo grados

7

• Escribe en tu cuaderno lo que comiste y bebiste durante el día de ayer...