Cienciass Y Letras

Departamento de Recursos Naturales y Ambiente

Modulo: Produccion Agro-ecologica

Título: Ganaderia Ecologica




Sección: “A”

Presentado a: Ing. Josue Matute

Catacamas, Olancho 31 de Agosto del año 2012

Introduccion
En el presente informe se hace un enfasis referente a la crianza de animales, las ventajas que proporcionan y el mejoramiento de sus sistemas de produccion atravez de practicas amigables con el ambiente, el uso de cultivos organicos en su alimentacion y el aprovechamiento de sus productos. Por otra parte se da a conocer las diferentes practicas llevadas a cabo para mantener a los animales en las condiciones adecuadas velando por sus necesidades tanto alimentarias, de salud, mantenimiento de las instalaciones asignadas a los diferentes animales queencontramos en la finca para asi poder dar rentabilidad y sostenibilidad en lo que respecta a su crianza, produccion y aprovechamiento.

Objetivos
* Mejorar la produccion de los animales, proveyendo los nutrientes necesarios para un buen desarrollo y mantenencia de su organismo.
* Impulsar la crianza de animales en conjunto con cultivos organicos para su alimentacion.
* Aprovechar susproductos ya sea carne, leche, lana,cuero; incluyendo aquellos que son producto de su metabolismo como excretas para produccion de gas y elaboracion de biofertilizantes o tambien el aprovechamiento de sus huesos para obtener fosfito.
* Reducir el impacto al ambiente a traves de una crianza intensiva.

GANADERIA ECOLOGICA
La Ganadería Ecológica es un sistema productivo cuyo objetivo fundamentales obtener alimentos sanos de la máxima calidad, mediante la utilización óptima y racional de los recursos, respetando el medio ambiente, el bienestar animal y sin emplear sustancias químicas de síntesis
* La Ganadería Ecológica esta íntimamente ligada a la tierra, estrechando su relación con la agricultura, recuperando la unión entre agricultura y ganadería. La Ganadería Ecológica no concibela
* producción de animales sin que éstos puedan desarrollarse en un espacio abierto, donde puedan
* realizar todas sus funciones de forma natural. Por ello las producciones ganaderas intensivas no
* son consideradas como Ganadería Ecológica

* Un punto fundamental en las producciones ecológicas es la no utilización de productos químicos de síntesis en cualquier fase del sistemaproductivo, y en el caso de la ganadería, por ejemplo, la no utilización de éstos en la alimentación, sanidad o en la fertilización de los pastos y cultivos.
* Antes de decidir qué animales se van a criar en la explotación, es necesario conocer las condiciones en las que van a vivir estos animales, qué disponibilidad de agua y pastos existe a lo largo del año, cuáles son las condicionesclimáticas, etc. Una vez que se sabe en que condiciones desarrollaremos nuestra producción, se decidirá qué animales elegir.
* En el manejo ecológico no conviene forzar los ciclos reproductivos del ganado, ya que si se fuerza este pueden aparecer situaciones de estrés y debilitar así las cualidades naturales de los animales y sus defensas frente a las enfermedades, influyendo negativamente en laproducción final, que no será de la calidad deseada. Es por esta razón, entre otras, por lo que se aconseja que los animales no tengan más de una cría al año.
* El sistema de reproducción debe ser la monta natural.
* La utilización de los pastos supone que los animales deberán desplazarse de un lugar a otro, aprovechando racionalmente los recursos que nos da la finca. Igualmente, losanimales a la vez que buscan su alimento, van estercolando con su majadeo las distintas parcelas donde se encuentran, aportando materia orgánica para regeneración natural del pasto o un próximo cultivo.
* Al no ser la producción de pastos ilimitada, hay que regular la carga ganadera en función de esa disponibilidad de alimento, evitando el pastoreo excesivo y fomentando así la regeneración...