CINETICA

ENZIMAS
CINÉTICA ENZIMÁTICA

OBJETIVO
• Relación entre la estructura de la proteína con
características de la catálisis (eficiencia y especificidad)

las

• Aplicar los conceptos generales de catalizador a una enzima
(biocatalizador)
• Conocer y aplicar el concepto de velocidad inicial
• Representación de la catálisis enzimática (ejes de coordenadas)
•Regulación de la actividad enzimática:Temperatura, pH e inactivadores

Nombre sistemático:

Grupo transferido

ATP: hexosa fosfotransferasa
Donador

Aceptor
Grupo Subgrupo

Número sistemático
Enzyme
Comission

EC 2.7.1.1

Nombre común: Hexokinasa

Sub-subgrupo

Enzima

1. Oxidorreductasas
2. Transferasas
3. Hidrolasas
4. Liasas
5. Isomerasas
6. Ligasas

www.expasy.ch/enzyme

Grupo 1: Oxidorreductasas
Catalizan reacciones deoxidorreducción

1. Deshidrogenasas

Ared + Box

2. Oxidasas

Aox + Bred

A : es el reductor o dador electrónico; en el

3. Peroxidasas

curso de la reacción se oxida (pierde electrones)

4. Oxigenasas

B : es el oxidante o aceptor electrónico; en el
curso de la reacción se reduce (gana electrones)

5. Hidroxilasas

En las reacciones redox, siempre tienen que estar 6. Reductasas
presentes a la vez elaceptor y el dador electrónico.

Dador: Aceptor oxidorreductasa
Glucosa : O2 oxidorreductasa
Dador

Aceptor

EC 1.1.3.4

Nombre común:
Glucosa oxidasa

Los subgrupos se forman según la naturaleza del dador:
1.1.-.- Sobre grupos alcohol
1.2.-.- Sobre grupos aldehido
1.3.-.- Sobre grupos -CH-CHetc.

Grupo 2: Transferasas
Catalizan reacciones de
transferencia de grupo:
A-X + B

A + B-X2.1.-.2.2.-.2.3.-.2.4.-.2.5.-.2.6.-.2.7.-.2.8.-.-

Grupos monocarbonados
Grupos aldehido o ceto
Aciltransferasas
Glicosiltransferasas
Alquil- o Ariltransferasas
Grupos nitrogenados
Grupos fosfato
Grupos sulfato

Dador: Aceptor - Grupo transferido - transferasa
ATP: D-Hexosa Fosfotransferasa
Nombre común: hexokinasa

EC 2.7.1.1

Grupo 3: Hidrolasas
Catalizan reacciones de hidrólisis

A-B + H2O

A-OH + H-B3.1.-.- Esterasas
(carboxilesterasas, fosfoesterasas,
sulfoesterasas)

3.2.-.3.3.-.3.4.-.3.5.-.-

Glicosidasas
Éter hidrolasas
Péptido hidrolasas
Acil anhídrido
hidrolasas etc.

No se suelen utilizar nombres sistemáticos en las
hidrolasas. Muchas de ellas conservan el nombre
primitivo: Tripsina, Pepsina, Papaína, etc.

Péptido hidrolasas: clasificación común (no sistemática)

I. Según la situación delenlace atacado:
- Exopeptidasas (en los extremos de la cadena) (Peptidasas)
- Endopeptidasas (en el interior de la cadena) (Proteinasas)
II. Según el mecanismo catalítico:
- Serin proteinasas
- Tiol proteinasas
- Aspartil proteinasas
- Metaloproteinasas

Grupo 4: Liasas
Catalizan reacciones reversibles de
adición de un grupo a
un doble enlace:

A=B + X
COOCH
CH
COOFumarato
(trans-)

H2O

-Descarboxilasas
- Aldolasas
- Anhidrasa carbónica
- Adenilato ciclasa

AXB
COOHO CH
CH2
COOL-Malato

Grupo 5: Isomerasas
Catalizan reacciones de isomerización
Algunas reacciones isomerásicas:
- Racemasas
- Oxidorreductasas intramoleculares
- Mutasas o transferasas intramoleculares

Grupo 6: Ligasas

- Aminoacil-tRNA sintetasas
- Glutamina sintetasa
- Carboxilasas

Catalizan la unión de dos gruposquímicos a expensas
de la hidrólisis de un enlace de alta energía.

A + B + ATP

A-B + ADP + Pi

O bien

C + D + ATP

C-D + AMP + PPi

La catálisis

A partir de 1982 se conocen las ribozimas que son formadas por ARN
 
Fijación del sustrato y transformación en el sitio activo ambas funciones
están dadas por: cadenas laterales de aminoácidos y grupos de moléculas no
proteícas (Grupos prostéticos, ionesmetálicos y cofactores)
 Las enzimas involucran los dos tipos de catálisis
heterogenea).

química (homo y

 
EFICIENCIA DE UNA REACCIÓN La reacción catalizada por una enzima
transcurre a una vel que es 103 – 101 1veces mayor que la de la misma
reacción en ausencia de catalizador o en presencia de un catalizador
inorgánico.
 
ESPECIFICIDAD La enzima acomoda en su sitio activo sólo a ciertos...