Circuito Productivo del Arroz final a
Páginas: 26 (6482 palabras)
Publicado: 23 de agosto de 2015
Contenido
Resumen 2
Introducción 2
Descripción general del Cultivo 3
Aspectos generales del cultivo 3
El calendario del arroz 3
Cuadro de clasificación del arroz y sus formas de elaboración 3
Definición de Circuito productivo 4
Estructura de la cadena productiva 5
Eslabón agrario 5
Debilidades cuya superación implica un desafío científico tecnológico 6
Necesidad de incorporar técnicas de cultivoque mejoren la calidad y rendimiento de la producción. 7
Necesidad de desarrollo de fuentes alternativas de energía para el riego 8
Necesidad de optimizar los recursos hídricos en las plantaciones 8
Pérdida de calidad en el arroz por ineficiencias en la etapa de almacenamiento 9
Escaso desarrollo de productos industrializados de valor agregado en base a arroz 10
Falta de capacitación del personalde las plantaciones y de los mandos medios de las empresas del sector 11
Escasas experiencias en investigación y desarrollo de soluciones técnicas para la reducción del impacto ambiental en la aplicación de agroquímicos en las plantaciones 12
Malezas 13
Eslabón industrial 13
Secado 14
Almacenamiento 15
Logística de exportación 15
Calidad del arroz 16
Eslabón Comercial 16
Producción de arroz enArgentina 17
Situación del mercado del arroz en Argentina 19
Conclusión 20
Circuito Económico del Arroz
Resumen
El arroz es uno de los cultivos más tradicionales e importantes del mundo. En la Argentina se siembran unas 250.000 hectáreas con una producción de 2,8 millones de toneladas. Corrientes y Entre Ríos concentran el 80 % de la superficie total.
El rendimiento promedio por hectárea es de7.000 kg. El cultivo es dependiente de la radiación solar y el agua de riego. Para el arroz, es preferible la sequía al exceso de lluvia. Para cubrir el costo promedio de implantación hacen falta unos 4.500 kg/ha.
En su mayoría, los productores son propietarios de tierras que han ampliado su escala mediante arrendamiento. En las últimas campañas se ve claramente que el cultivo se va desplazandohacia el norte, debido a que más al sur el riego se hace con aguas profundas, que implican afrontar un alto costo de combustible, principal insumo para esta producción.
Introducción
El presente trabajo tiene como objetivo explicar el circuito productivo del Arroz, teniendo en cuenta los problemas que se presentan en la región agropecuaria para una mejor producción. Desarrollaremos que factoresposibilitan o afectan el proceso del cultivo del arroz y sus problemáticas sociales y ambientales.
El posicionamiento de Estados frente a las políticas que favorezcan la exportación y el otorgamiento de créditos.
Partiendo de los siguientes interrogantes:
1. ¿Dónde se desarrolla el cultivo del arroz?
2. ¿Cuáles son las problemáticas habituales?
3. ¿Cuáles son las posibles soluciones de estasproblemáticas?
Descripción general del Cultivo
Aspectos generales del cultivo
Esta producción está concentrada en la región del litoral en las provincias de Entre Ríos y Corrientes, que aportan el 57 y el 33% respectivamente del total producido, el 10% restante se reparte entre Santa fe, Chaco y Formosa. Una de las razones de porque el arroz se cultiva en estas zonas es debido a la corta duracióndel invierno y la disponibilidad de agua. Argentina produce 1,3 millones de toneladas al año, de las cuales se exportan el 50% de la producción ubicándose así junto a Uruguay entre los mayores exportadores de arroz de América del sur, con destinos dentro de Latinoamérica.
El calendario del arroz
Podría decirse que comienza en otoño con la preparación del suelo, que lleva mucho tiempo. Elcultivo recién tendrá lugar a realizarse en primavera.
Es decir a mediados de septiembre para así finalmente en marzo/abril darle paso a la cosecha de este producto.
Cuadro de clasificación del arroz y sus formas de elaboración
Definición de Circuito productivo
Es un eslabonamiento de diferentes etapas productivas que ilustra el proceso por el cual una materia prima se transforma en un producto. ...
Resumen 2
Introducción 2
Descripción general del Cultivo 3
Aspectos generales del cultivo 3
El calendario del arroz 3
Cuadro de clasificación del arroz y sus formas de elaboración 3
Definición de Circuito productivo 4
Estructura de la cadena productiva 5
Eslabón agrario 5
Debilidades cuya superación implica un desafío científico tecnológico 6
Necesidad de incorporar técnicas de cultivoque mejoren la calidad y rendimiento de la producción. 7
Necesidad de desarrollo de fuentes alternativas de energía para el riego 8
Necesidad de optimizar los recursos hídricos en las plantaciones 8
Pérdida de calidad en el arroz por ineficiencias en la etapa de almacenamiento 9
Escaso desarrollo de productos industrializados de valor agregado en base a arroz 10
Falta de capacitación del personalde las plantaciones y de los mandos medios de las empresas del sector 11
Escasas experiencias en investigación y desarrollo de soluciones técnicas para la reducción del impacto ambiental en la aplicación de agroquímicos en las plantaciones 12
Malezas 13
Eslabón industrial 13
Secado 14
Almacenamiento 15
Logística de exportación 15
Calidad del arroz 16
Eslabón Comercial 16
Producción de arroz enArgentina 17
Situación del mercado del arroz en Argentina 19
Conclusión 20
Circuito Económico del Arroz
Resumen
El arroz es uno de los cultivos más tradicionales e importantes del mundo. En la Argentina se siembran unas 250.000 hectáreas con una producción de 2,8 millones de toneladas. Corrientes y Entre Ríos concentran el 80 % de la superficie total.
El rendimiento promedio por hectárea es de7.000 kg. El cultivo es dependiente de la radiación solar y el agua de riego. Para el arroz, es preferible la sequía al exceso de lluvia. Para cubrir el costo promedio de implantación hacen falta unos 4.500 kg/ha.
En su mayoría, los productores son propietarios de tierras que han ampliado su escala mediante arrendamiento. En las últimas campañas se ve claramente que el cultivo se va desplazandohacia el norte, debido a que más al sur el riego se hace con aguas profundas, que implican afrontar un alto costo de combustible, principal insumo para esta producción.
Introducción
El presente trabajo tiene como objetivo explicar el circuito productivo del Arroz, teniendo en cuenta los problemas que se presentan en la región agropecuaria para una mejor producción. Desarrollaremos que factoresposibilitan o afectan el proceso del cultivo del arroz y sus problemáticas sociales y ambientales.
El posicionamiento de Estados frente a las políticas que favorezcan la exportación y el otorgamiento de créditos.
Partiendo de los siguientes interrogantes:
1. ¿Dónde se desarrolla el cultivo del arroz?
2. ¿Cuáles son las problemáticas habituales?
3. ¿Cuáles son las posibles soluciones de estasproblemáticas?
Descripción general del Cultivo
Aspectos generales del cultivo
Esta producción está concentrada en la región del litoral en las provincias de Entre Ríos y Corrientes, que aportan el 57 y el 33% respectivamente del total producido, el 10% restante se reparte entre Santa fe, Chaco y Formosa. Una de las razones de porque el arroz se cultiva en estas zonas es debido a la corta duracióndel invierno y la disponibilidad de agua. Argentina produce 1,3 millones de toneladas al año, de las cuales se exportan el 50% de la producción ubicándose así junto a Uruguay entre los mayores exportadores de arroz de América del sur, con destinos dentro de Latinoamérica.
El calendario del arroz
Podría decirse que comienza en otoño con la preparación del suelo, que lleva mucho tiempo. Elcultivo recién tendrá lugar a realizarse en primavera.
Es decir a mediados de septiembre para así finalmente en marzo/abril darle paso a la cosecha de este producto.
Cuadro de clasificación del arroz y sus formas de elaboración
Definición de Circuito productivo
Es un eslabonamiento de diferentes etapas productivas que ilustra el proceso por el cual una materia prima se transforma en un producto. ...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.