CLASE N 1 Introducción a la Quimica

“INTRODUCCIÓN A LA
QUÍMICA”
Ing. CIP Ana Rosa Zeppilli

LABORATORIO DE QUÍMICA MÉDICA
UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

CLASE
N°1

¿QUÉ ES LA CIENCIA?
Conjunto de conocimientos
obtenidos mediante la
observación y el razonamiento, y
de los que se deducen principios
y leyes generales.
En su sentido más amplio se
emplea para referirse
al conocimiento en cualquier
campo, pero que sueleaplicarse
sobre todo a
la organización del proceso
experimental verificable.

¿Cómo generar Conocimiento?

El proceso experimental verificable se desarrolla
a través del método científico, compuesto por las
siguientes etapas:

¿Cómo ubico la Química
dentro de la Ciencia?

¿QUÉ ES LA QUÍMICA?
La química es el estudio de la
materia y los cambios que
ocurren en ella.
Es una de las ciencias básicas
Yademás es la evolución de
la alquimia.
Los alquimistas empezaron
con la química orgánica y
continuaron después con la
química inorgánica.

1) Química es una ciencia.
2) Química es un estudio sistemático.
3) Química es el estudio de la
composición y propiedades de la
materia.
4) Química es el estudio de la
reactividad de sustancias.
5) Química es el estudio de sustancias
orgánicas e inorgánicas.

6)Química es el estudio de las
conexiones entre el mundo real y el
mundo molecular.

Habitualmente se dice que la química es una ciencia
difícil por ser una disciplina con un vocabulario muy
especializado; sin embargo su léxico se reconoce
fácilmente.
Ejemplo:
“el agua y el aceite
no se mezclan”

INICIOS DE LA QUÍMICA
La Química comienza cuando el hombre aprendió
a utilizar el fuego para modificarlas cosas en su
provecho, como para fabricar piezas de alfarería,
cocinar alimentos y construir objetos metálicos.

La química, considerada como ciencia, tiene su
origen en las culturas mesopotámicas y
egipcias, unidas ambas en la Grecia Clásica.

Empédocles (490-430 a.C.)
Aristóteles (384-322 a.C.)

ALQUIMIA
Estas ideas sencillas
predominaron de una
forma u otra a través de la
Alquimia hastael siglo
XVIII, en donde tuvo lugar
la transformación de
todos los saberes
químicos en una
verdadera ciencia en el
sentido moderno.



La Alquimia ocupa el estado
intermedio entre el saber
químico de la Grecia Antigua
y los cimientos de la química
moderna en los siglos XVIIXVIII.



La alquimia puede ser
considerada como la
precursora de la moderna
ciencia química antes de la
formulación delmétodo
científico.

TEORÍA DEL FLOGISTO
Flogisto, sustancia hipotética que
representa la inflamabilidad, según
la cual toda sustancia susceptible de
sufrir combustión contiene flogisto, y
el proceso de combustión consiste
básicamente en la pérdida de dicha
sustancia. Fue postulada a finales
del siglo XVII por los químicos
alemanes Johann Becher y Georg
Stahl para explicar el fenómeno de
lacombustión.

QUÍMICA NEUMÁTICA
Uno de los principales motores
del desarrollo de la Química en
el siglo XVIII fue el interés por el
aire en particular y por los gases
en general. Surge así lo que se
denomina Química
Neumática que permitió desvelar
el misterio de la composición del
aire, así como el descubrimiento
de sustancias gaseosas
sumamente importantes.



El aire había sido considerado como unelemento
químico hasta la época moderna. Se le consideraba
homogéneo e inerte, o sea, que no participaba en las
reacciones químicas.



Todos
los
gases
conocidos
hasta
entonces
eran "aires" ya que se suponía que el aire podía estar
contaminado por vapores y olores que lo impurificaban
temporalmente.



En el siglo XVIII los gases pasan a tener una entidad
propia y diferenciada, como los sólidos y loslíquidos, y
planteaban su desafío a los químicos. Muchos de ellos
dedicaron sus esfuerzos a dilucidarlos.

Joseph Black
(1728-1799)

Médico escocés, al descubrir el
dióxido de carbono, Black estaba
estudiando las posibilidades del
bicarbonato de magnesio para
neutralizar el exceso de acidez en el
estómago. Comprobó que se liberaba
una sustancia gaseosa cuando dicha
sustancia se ponía en...