clases de frutas
Páginas: 3 (539 palabras)
Publicado: 16 de junio de 2014
Tipos de frutas
Existen varios tipos de frutas:
Frutas de grano: manzana, pera y membrillo.
Cítricos: naranja, limón, mandarina.
Exóticas: chirimoya, aguacate, kiwi, mango, papaya, piña,plátano.
Otras frutas: fresa, fresones, melón, sandía y uvas.
Las manzanas a su vez se dividen en: Manzanas Golden, Starking, Reineta, Verde, Doncella.
Las Peras en: Limonera, de agua, Ercolina.Las Naranjas: Grupo Navel , las de mesa con su característico ombligo, Salustiana y Sanguina utilizadas para el zumo.
Mandarinas: Satsuma y Clementinas.
Los componentes de las frutas
Lasfrutas estan compuestas por:
Agua .................... 80-90%
Glúcidos ................ 5-18%
Fibra ................... 2%
Vitaminas ............... beta-carotenos, vitamina C, vitamina BSales minerales ......... Magnesio, calcio, fòsforo y hierro.
Glúcidos
La principal función de los glúcidos es aportar energía al organismo. El contenido en glúcidos en las frutas varia segùnla especie y la época de recolección; por ejemplo el plátano contiene un 20% , mientras que el melón, sandía y fresa hasta un 5% . Las demás frutas tienen un valor medio de un 10%.
Fibra
Sufunción principal es absorber agua, lo que provoca un aumento de los movimientos peristálticos del intestino, facilitando el tránsito, la distensión intestinal y consecuentemente la defecación.
Loscomponentes de la fibra vegetal que podemos encontrar en las frutas son principalmente: pectinas y hemicelulosa. En la piel de la fruta, es donde se encuentra mayor concentración de fibra.
Vitaminas:Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos, que son indispensables para la vida, la salud, la actividad física ycotidiana.
Por su contenido en vitaminas podemos hacer dos grandes grupos de frutas:
Las ricas en vitamina C: Estas contienen 50 mg/100. Aquí encontramos a los cítricos, también el melón, las...
Existen varios tipos de frutas:
Frutas de grano: manzana, pera y membrillo.
Cítricos: naranja, limón, mandarina.
Exóticas: chirimoya, aguacate, kiwi, mango, papaya, piña,plátano.
Otras frutas: fresa, fresones, melón, sandía y uvas.
Las manzanas a su vez se dividen en: Manzanas Golden, Starking, Reineta, Verde, Doncella.
Las Peras en: Limonera, de agua, Ercolina.Las Naranjas: Grupo Navel , las de mesa con su característico ombligo, Salustiana y Sanguina utilizadas para el zumo.
Mandarinas: Satsuma y Clementinas.
Los componentes de las frutas
Lasfrutas estan compuestas por:
Agua .................... 80-90%
Glúcidos ................ 5-18%
Fibra ................... 2%
Vitaminas ............... beta-carotenos, vitamina C, vitamina BSales minerales ......... Magnesio, calcio, fòsforo y hierro.
Glúcidos
La principal función de los glúcidos es aportar energía al organismo. El contenido en glúcidos en las frutas varia segùnla especie y la época de recolección; por ejemplo el plátano contiene un 20% , mientras que el melón, sandía y fresa hasta un 5% . Las demás frutas tienen un valor medio de un 10%.
Fibra
Sufunción principal es absorber agua, lo que provoca un aumento de los movimientos peristálticos del intestino, facilitando el tránsito, la distensión intestinal y consecuentemente la defecación.
Loscomponentes de la fibra vegetal que podemos encontrar en las frutas son principalmente: pectinas y hemicelulosa. En la piel de la fruta, es donde se encuentra mayor concentración de fibra.
Vitaminas:Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos, que son indispensables para la vida, la salud, la actividad física ycotidiana.
Por su contenido en vitaminas podemos hacer dos grandes grupos de frutas:
Las ricas en vitamina C: Estas contienen 50 mg/100. Aquí encontramos a los cítricos, también el melón, las...
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