clasificacion de las frutas
Páginas: 2 (399 palabras)
Publicado: 15 de abril de 2013
Clasificación de las Frutas
En frutoterapia se han clasificado las frutas en cuatro grandes grupos: ácidas, semiácidas, dulces y neutras. Existen, además, cuatro subgrupos: de algodón, de hueso,de doble fin y tubérculas.
Las frutas ácidas se caracterizan por ser ricas en ácido y complejos, excelentes para bajar triglicéridos, colesterol y ácido úrico, no todas contienen ácido cítrico comoes el caso de la piña.
Las semiácidas se caracterizan por tener ácidos menos fuertes y más simples que las ácidas. Contienen elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de laciruela. Son ricas en proteínas de alto valor biológico.
Las frutas dulces se caracterizan por el grupo más amplio y por no contener ácidos, son compatibles entre sí con excepción de la patilla. Ricas enVitaminas A, C, E complejo B12 y B15.
Las frutas neutras se caracterizan por ser las más ricas en proteínas (prótidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos.
TIPOS QUE EXISTEN
Frutas degrano: manzana, pera y membrillo.
Cítricos: naranja, limón, mandarina.
Exóticas: chirimoya, aguacate, kiwi, mango, papaya, piña, plátano.
Otras frutas: fresa, fresones, melón, sandía y uvas.
Lasmanzanas a su vez se dividen en: Manzanas Golden, Starking, Reineta, Verde, Doncella.
Las Peras en: Limonera, de agua, Ercolina.
Las Naranjas: Grupo Navel , las de mesa con su característico ombligo,Salustiana y Sanguina utilizadas para el zumo.
Mandarinas: Satsuma y Clementinas.
Uvas: Moscatel.
Frutas dulces
Abotijaba Albaricoque Anón Banano Breva Cafeto Caimo Camarona Cereza Cereza oacerola Cereza sabanera Chirimoya Ciruelo del fraile Dátiles Granada Grosella Guama Guanábana Guaraná Guayaba (variedad) Higo Hobo Huevo de gallo Icaco Iapachillo Momambi Mangostán Manzana (variedad)Melón Mortiño Níspero Papaya Papayuela Pera Pitahaya Pomarrosa Remolacha Sandía Uva (variedad) Zapote
Frutas ácidas
Aracea perforada Arandino Borojó Caimo (variedad) Guayaba (coronilla) Kiwi...
En frutoterapia se han clasificado las frutas en cuatro grandes grupos: ácidas, semiácidas, dulces y neutras. Existen, además, cuatro subgrupos: de algodón, de hueso,de doble fin y tubérculas.
Las frutas ácidas se caracterizan por ser ricas en ácido y complejos, excelentes para bajar triglicéridos, colesterol y ácido úrico, no todas contienen ácido cítrico comoes el caso de la piña.
Las semiácidas se caracterizan por tener ácidos menos fuertes y más simples que las ácidas. Contienen elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de laciruela. Son ricas en proteínas de alto valor biológico.
Las frutas dulces se caracterizan por el grupo más amplio y por no contener ácidos, son compatibles entre sí con excepción de la patilla. Ricas enVitaminas A, C, E complejo B12 y B15.
Las frutas neutras se caracterizan por ser las más ricas en proteínas (prótidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos.
TIPOS QUE EXISTEN
Frutas degrano: manzana, pera y membrillo.
Cítricos: naranja, limón, mandarina.
Exóticas: chirimoya, aguacate, kiwi, mango, papaya, piña, plátano.
Otras frutas: fresa, fresones, melón, sandía y uvas.
Lasmanzanas a su vez se dividen en: Manzanas Golden, Starking, Reineta, Verde, Doncella.
Las Peras en: Limonera, de agua, Ercolina.
Las Naranjas: Grupo Navel , las de mesa con su característico ombligo,Salustiana y Sanguina utilizadas para el zumo.
Mandarinas: Satsuma y Clementinas.
Uvas: Moscatel.
Frutas dulces
Abotijaba Albaricoque Anón Banano Breva Cafeto Caimo Camarona Cereza Cereza oacerola Cereza sabanera Chirimoya Ciruelo del fraile Dátiles Granada Grosella Guama Guanábana Guaraná Guayaba (variedad) Higo Hobo Huevo de gallo Icaco Iapachillo Momambi Mangostán Manzana (variedad)Melón Mortiño Níspero Papaya Papayuela Pera Pitahaya Pomarrosa Remolacha Sandía Uva (variedad) Zapote
Frutas ácidas
Aracea perforada Arandino Borojó Caimo (variedad) Guayaba (coronilla) Kiwi...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.