CLASIFICACION DE MERCANCIAS

CLASIFICACIÓN DE MERCANCÍAS
INTRODUCCIÓN
Todas las mercancías son diferentes y deben manejarse de acuerdo a su naturaleza y características. Es fundamental en la cadena logística tener en cuenta esto para definir los correctos métodos de empaque, embalaje, transporte, almacenamiento, distribución y conservación.
Cuando se clasifican acertadamente las mercancías se consigue una mejor planeaciónde los procesos de distribución y se facilita el agrupamiento de diferentes productos de acuerdo a sus características compartidas.
Existen muchas maneras de clasificar las mercancías según el proceso en el que se involucren y según los objetivos que se buscan con su clasificación. En este documento se definirán algunas de esas clasificaciones que son relevantes en las cadenas de abastecimiento deproductos para ser comercializados en diferentes formatos comerciales.

1. POR EL ESTADO FÍSICO:
Desde el punto de vista físico se consideran tres estados de la materia: sólido, líquido y gaseoso. Todos los productos que se manejan en la cadena de abastecimiento corresponderán a un estado específico, lo que definirá su forma de empaque, embalaje y manipulación.
1.1 Sólidos: Los productos sólidosson objetos de forma estable, con cuerpo y textura rígidos o semirrígidos. Generalmente los empaques y envases deben adaptarse a la forma del producto que contienen. Ya que no siempre son de formas regulares, algunos pueden ocupar mucho espacio en las bodegas y en los puntos de venta. Los sólidos así mismo se pueden clasificar en dos grupos, a granel y compactos.
1.1.1 A granel: Los sólidos agranel son productos que se comercializan generalmente en grandes cantidades y por lo mismo se manejan por peso o por volumen. Normalmente se trata de productos de minería, forestales, combustibles, cereales, leguminosas y granos en general. En el comercio se consideran sólidos a granel aquellos productos que se encuentran sin un empaque primario y cuyo contenido varía según la cantidad que seasolicitada, entre estos podemos encontrar el arroz, el frijol, las frutas, las verduras, los tubérculos, las carnes frescas y el pescado fresco.
1.1.2 Compactos: Los sólidos compactos son aquellos que vienen empacados o envasados en un contenido fijo que puede ser verificado en su etiqueta, cada referencia de producto posee un contenido estandarizado lo que facilita su codificación e identificación.Dentro de estos tenemos los enlatados, las galletas, los granos empacados, las carnes empacadas al vacío y los objetos que se venden por unidades como los televisores, los computadores, las herramientas, la ropa, el calzado y los accesorios, entre muchos otros.
1.2 Líquidos: Los productos líquidos son materiales fluidos que tienden a adaptarse al envase que los contiene. Si no son envasados yembalados correctamente pueden derramarse y de aquí su cuidado a lo largo de toda su cadena de distribución. Algunos líquidos incluso pueden ser inflamables, tóxicos y reaccionar con el ambiente cuando se exponen a la presión atmosférica. Por ello, los líquidos también pueden clasificarse en dos grupos, líquidos estables e inestables.
1.2.1 Líquidos estables: Aquellos líquidos que se mantiene suestabilidad aun al ser expuestos al medio ambiente; por ejemplo las bebidas, la leche, las pulpas, los aceites, los desinfectantes y las salsas.
1.2.2 Líquidos inestables: son aquellos que pueden reaccionar al ser expuestos al ambiente o que por su alta volatilidad o por estar envasados a alta presión pueden escapar con fuerza cuando se perforan los envases o se acciona un mecanismo de apertura. Entreestos están los productos en aerosol, desodorantes, fragancias, repelentes y los encendedores.
1.3 Gaseosos: Los productos gaseosos son materiales altamente volátiles, de forma indefinida y que deben mantenerse en recipientes totalmente herméticos para evitar su fuga Dentro de estos están el gas propano, el oxígeno y los tanques de aire comprimido.
2. POR SU CONSERVACIÓN:
Los productos poseen...