claudia

RECETA DE PASTEL DE VAINILLA (internet)
Ingredientes (porciones 12 personas)
1. 260ml (240g) de mantequilla o margarina
2. 370ml (320g) de azúcarsuperfino
3. 15ml de esencia de vainilla
4. 4 huevos grandes
5. 880ml (480g) de harina para repostería
6. 20ml de levadura
7. 250ml de leche
Instrucciones
1.Bate la mantequilla hasta que adelgace. Agrega el azúcar superfino un poco a la vez y bate bien. Agrega la esencia de vainilla y después todos los huevos,batiendo bien la mezcla después de cada adición.
2. Colar juntas la harina, la levadura y una pizca de sal. Con movimientos envolventes agrégalas a la mezclade mantequilla, alternando con la leche.
3. Con una cuchara vierte la mezcla en un molde para hornear forrado redondo de 25cm de diámetro. Hornea en el hornoprecalentado de 45 a 60 minutos, hasta que el tenedor salga limpio. Deja enfriar en el molde por 10 minutos, después sácalo y déjalo enfriar completamente enuna rejilla para repostería.
Pan de elote
Ingredientes:
5 elotes
1 taza de leche
5 huevos
3 onzas de mantequilla
Media onza de harina
Media onza deazúcar
1 taza de crema
Una pizca de polvo para hornear
Método:
Desgrana el elote y muele los granos con la leche y el azúcar.
Bate las claras de huevo apunto de merengue.
Bate las yemas con un poco de azúcar, agrega el elote, la harina, el polvo para hornear y la crema.
Derrite la mantequilla y añádela a lamezcla anterior.
Vierte las claras y vacía la mezcla en moldes previamente enmantequillados y enharinados.
Hornea a 350 grados Fahrenheit 30 minutos