COCACOLA
Páginas: 3 (689 palabras)
Publicado: 26 de marzo de 2013
Historia del Alcohol
El alcohol es un elemento que se encuentra presente en nuestras vidas. Lo vemos prácticamente todos los días (ya sea en anuncios, anaqueles, restaurantes, bares etc. ) y lagran mayoría de los adultos (y en forma ilegal, los adolescentes) lo consumen de forma regular.
Esta es una palabra que se deriva del árabe al-kukhul que significa “el espíritu hostil” ya que losalcoholes eran considerados el espíritu de las bebidas alcohólicas.
Su historia se remonta a los pueblos árabes, quienes por medio de un proceso de destilación conocieron el vino, pero fue hasta después,en el siglo XIV que el medico Arnau de Villanova descubriera la presencia de este compuesto de modo formal y científico.
Lavoiser fue quien publicó su origen y planteó la forma de producir elalcohol por medio de la fermentación, proceso que mediante la levadura, la azúcar se transforma en ácido carbónico y en alcohol.
Proceso de elaboración del Alcohol
Quimicamente, el alcohol que seencuentra presente en las bebidas alcoholicas es el etanol. Este se encuentra compuesto por dos moléculas de carbono, cinco de hidrógeno y un grupo hidróxilo (una molécula de oxígeno unida a la moléculapor medio de un puente de hidrógeno). La fórmula de la composición de esta molécula es C2H5OH.
El alcohol se elabora mediante el uso de dos diferentes procesos: destilación y fermentación.
En elproceso de fermentación, se utilizan diferentes levaduras, las cuales procesan el azúcar que se encuentra presente en el líquido en el cual son introducidas y reaccionan químicamente liberando etanol.Entre estas se encuentran el vino, la cerveza y el sake.
En el proceso de destilación en el que por medio de procesos de vaporización de líquidos se producen este tipo de bebidas, dentro de estasse encuentran prácticamente todas las bebidas alcohólicas cuyo porcentaje de alcohol es superior a los 15 grados.
¿Qué es el alcoholismo?
Un estado de dependencia física y psicológica de...
El alcohol es un elemento que se encuentra presente en nuestras vidas. Lo vemos prácticamente todos los días (ya sea en anuncios, anaqueles, restaurantes, bares etc. ) y lagran mayoría de los adultos (y en forma ilegal, los adolescentes) lo consumen de forma regular.
Esta es una palabra que se deriva del árabe al-kukhul que significa “el espíritu hostil” ya que losalcoholes eran considerados el espíritu de las bebidas alcohólicas.
Su historia se remonta a los pueblos árabes, quienes por medio de un proceso de destilación conocieron el vino, pero fue hasta después,en el siglo XIV que el medico Arnau de Villanova descubriera la presencia de este compuesto de modo formal y científico.
Lavoiser fue quien publicó su origen y planteó la forma de producir elalcohol por medio de la fermentación, proceso que mediante la levadura, la azúcar se transforma en ácido carbónico y en alcohol.
Proceso de elaboración del Alcohol
Quimicamente, el alcohol que seencuentra presente en las bebidas alcoholicas es el etanol. Este se encuentra compuesto por dos moléculas de carbono, cinco de hidrógeno y un grupo hidróxilo (una molécula de oxígeno unida a la moléculapor medio de un puente de hidrógeno). La fórmula de la composición de esta molécula es C2H5OH.
El alcohol se elabora mediante el uso de dos diferentes procesos: destilación y fermentación.
En elproceso de fermentación, se utilizan diferentes levaduras, las cuales procesan el azúcar que se encuentra presente en el líquido en el cual son introducidas y reaccionan químicamente liberando etanol.Entre estas se encuentran el vino, la cerveza y el sake.
En el proceso de destilación en el que por medio de procesos de vaporización de líquidos se producen este tipo de bebidas, dentro de estasse encuentran prácticamente todas las bebidas alcohólicas cuyo porcentaje de alcohol es superior a los 15 grados.
¿Qué es el alcoholismo?
Un estado de dependencia física y psicológica de...
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