Cochinillas - Poyecto
Páginas: 49 (12148 palabras)
Publicado: 19 de diciembre de 2012
CULTIVO DE COCHINILLA
CAROLYN LOZA
PTI HUASCO 03/02/2006
Índice
Contenido pag.
Introducción…………………………………………………..…………… 4
Objetivos………………………………………………………………….. 6
Justificación del tema……………………………………………………. 7
Alcances y limitaciones…………………………………………...……… 8
Metodología de la Investigación………………………………..………..10
Capítulo I. Estudio de MercadoObjetivos…………………………………………………………………… 13
Definición del producto…………………………………………………… 13
Análisis del proveedor……………………………………………………. 13
Análisis del mercado competidor…………………………………………14
Análisis del mercado distribuidor…………………………………………14
Análisis del mercado consumidor……………………………..………... 14
Capítulo II. Estudio técnico
Objetivos…………………………………………………………………… 15
Cochinilla y su cultivo…………………………………………………….. 15
Vida de la cochinilla………………………………………………………. 16Infestación de la cochinilla……………………………………………..…18
Recolección de la cochinilla…………………………………………….. 21
Método de secado de la cochinilla……………………………..………. 22
Tamaño del proyecto………………………………………..…………. . 23
Plantado del nopal………………………………………………………. 23
Embalaje de cochinilla………………………………..…………………. 28
Disposiciones generales…………………………..……………………. 28
Rendimiento óptimo y mínimo………………..………………………… 29Tareas diarias en el predio………………..……………………………. 30
Bodegas o almacenamiento……………………………………………. 30
Especificación y necesidades del equipo……………………………… 31
Capítulo III. Estudio Económico
Objetivos…………………………………………………………………... 32
Estudio económico…………………………………………………….… 32
Inversión total……………………………………………………………. 36
Costos operacionales…………………………………………………… 38Depreciaciones…………………………………………………………. 41
Ingresos…………………………………………………………………. 43
Tablas de resumen……………………………………………………... 44
Flujo de caja……………………………………………………………… 47
Periodo de recuperación……………………………………………….. 50
Análisis de sensibilidad………………………………………………… 51
Factores determinante para el éxito de la producción………………. 53
Conclusiones……………………………………………………………. 54
Bibliografía………………………………………………………………. 55
Anexos…………………………………………………………………… 56Introducción
La cochinilla del carmín (Dactylopius coccus costa) es un insecto que parásita las hojas de la tunera (Opuntia Picus-indica (L) Mill. (Cactaceae). Tiene forma de grano rojizo-negro cubierto por un polvo blanco, cuyas hembras son explotado por su capacidad de producir un colorante natural basado en la concentración del ácido carmínico, materiaprima para la producción de carmín un colorante rojo utilizado parta la industrias alimenticia, textil y farmacéutica (Rodríguez y Niemeyer, 2001).
El insecto es probablemente originado de Sudamérica (Rodruíguez et al., 2001). La cochinilla era utilizada en época precolombina en México para teñir vestuarios y alimentos, fue introducida a Chile en 1989 luego de superar los requerimientossanitarios del Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de Chile, la cochinilla fue introducida desde el Perú a terrenos de la IV región. Las exportaciones de cochinilla seca se hicieron en 1994 y los volúmenes y montos se elevaron de manera significativa año a año, hasta alcanzar a cubrir más del 15% de la demanda mundial y representar en 1997 ingresos superiores a 4 millones y medio de dólares.Finalmente el estudio tiene como objetivo analizar el mercado, la demanda actual y futura, los procesos y programas de producción, tamaño del proyecto, estructura organizacional e impacto ambiental.
La metodología se basa en la identificación de las variables del entorno económico, de mercado y competitividad que determinan la rentabilidad en el mediano y largo plazo.
Sehará un estudio técnico y económico para un predio de 3, 10 y 20 hectáreas, para conocer desde que tamaño comienza a ser rentable este cultivo.
Al momento de recopilación de información para realizar este estudio, se debió hacer frente a la escasez de datos históricos que permitan tener una visión...
CAROLYN LOZA
PTI HUASCO 03/02/2006
Índice
Contenido pag.
Introducción…………………………………………………..…………… 4
Objetivos………………………………………………………………….. 6
Justificación del tema……………………………………………………. 7
Alcances y limitaciones…………………………………………...……… 8
Metodología de la Investigación………………………………..………..10
Capítulo I. Estudio de MercadoObjetivos…………………………………………………………………… 13
Definición del producto…………………………………………………… 13
Análisis del proveedor……………………………………………………. 13
Análisis del mercado competidor…………………………………………14
Análisis del mercado distribuidor…………………………………………14
Análisis del mercado consumidor……………………………..………... 14
Capítulo II. Estudio técnico
Objetivos…………………………………………………………………… 15
Cochinilla y su cultivo…………………………………………………….. 15
Vida de la cochinilla………………………………………………………. 16Infestación de la cochinilla……………………………………………..…18
Recolección de la cochinilla…………………………………………….. 21
Método de secado de la cochinilla……………………………..………. 22
Tamaño del proyecto………………………………………..…………. . 23
Plantado del nopal………………………………………………………. 23
Embalaje de cochinilla………………………………..…………………. 28
Disposiciones generales…………………………..……………………. 28
Rendimiento óptimo y mínimo………………..………………………… 29Tareas diarias en el predio………………..……………………………. 30
Bodegas o almacenamiento……………………………………………. 30
Especificación y necesidades del equipo……………………………… 31
Capítulo III. Estudio Económico
Objetivos…………………………………………………………………... 32
Estudio económico…………………………………………………….… 32
Inversión total……………………………………………………………. 36
Costos operacionales…………………………………………………… 38Depreciaciones…………………………………………………………. 41
Ingresos…………………………………………………………………. 43
Tablas de resumen……………………………………………………... 44
Flujo de caja……………………………………………………………… 47
Periodo de recuperación……………………………………………….. 50
Análisis de sensibilidad………………………………………………… 51
Factores determinante para el éxito de la producción………………. 53
Conclusiones……………………………………………………………. 54
Bibliografía………………………………………………………………. 55
Anexos…………………………………………………………………… 56Introducción
La cochinilla del carmín (Dactylopius coccus costa) es un insecto que parásita las hojas de la tunera (Opuntia Picus-indica (L) Mill. (Cactaceae). Tiene forma de grano rojizo-negro cubierto por un polvo blanco, cuyas hembras son explotado por su capacidad de producir un colorante natural basado en la concentración del ácido carmínico, materiaprima para la producción de carmín un colorante rojo utilizado parta la industrias alimenticia, textil y farmacéutica (Rodríguez y Niemeyer, 2001).
El insecto es probablemente originado de Sudamérica (Rodruíguez et al., 2001). La cochinilla era utilizada en época precolombina en México para teñir vestuarios y alimentos, fue introducida a Chile en 1989 luego de superar los requerimientossanitarios del Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de Chile, la cochinilla fue introducida desde el Perú a terrenos de la IV región. Las exportaciones de cochinilla seca se hicieron en 1994 y los volúmenes y montos se elevaron de manera significativa año a año, hasta alcanzar a cubrir más del 15% de la demanda mundial y representar en 1997 ingresos superiores a 4 millones y medio de dólares.Finalmente el estudio tiene como objetivo analizar el mercado, la demanda actual y futura, los procesos y programas de producción, tamaño del proyecto, estructura organizacional e impacto ambiental.
La metodología se basa en la identificación de las variables del entorno económico, de mercado y competitividad que determinan la rentabilidad en el mediano y largo plazo.
Sehará un estudio técnico y económico para un predio de 3, 10 y 20 hectáreas, para conocer desde que tamaño comienza a ser rentable este cultivo.
Al momento de recopilación de información para realizar este estudio, se debió hacer frente a la escasez de datos históricos que permitan tener una visión...
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