Cocina Internacional

INVENTARIO DE LOS UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS DE MI CASA

INVENTARIO:

Equipos
Cocción
1 horno
1 vaporizador

Almacenamiento
1 Refrigerador

Procesados
1 Licuadora

Herramientas yUtensilios
Cocción
1 Sartén
1 paellera

Cortantes
2 cuchillos chef
1 cuchillo para deshuesar
1 cuchillo verdulero
1 rallador
1 batidora
2 coladores

Alistamiento y servicio
1 escurridor
1espumadera
1 cucharon
1 pinzas
1 espátula
1 tenedor de cocina

SU CLASIFICACIÓN:

EQUIPOS HERRAMIENTAS Y UTENCILIOS

Cocción1 horno
1 vaporizador

Almacenamiento
1 Refrigerador

Procesados
1 Licuadora

Cocción
1 Sartén
1 paellera

Cortantes
2 cuchillos chef
1 cuchillo paradeshuesar
1 cuchillo verdulero
1 rallador
1 batidora
2 coladores

Alistamiento y servicio
1 escurridor
1 espumadera
1 cucharon
1 pinzas
1 espátula
1 tenedor de cocina

RESUMEN
EQUIPOSCocción
Está conformado por todos los equipos utilizados para preparar alimentos mediante la utilización del calor, producido por medio de la electricidad, gas, vapor entre otros. Éstos tienen lacualidad de transformar los alimentos crudos en cocidos.

Almacenamiento
Son los equipos destinados a la conservación mediante la utilización de bajas temperaturas- Ejemplo: cavas, neveras,congeladores, carros y armarios frigoríficos.

Procesados
Son pequeños aparatos que sustituyen o ayudan en la ejecución manual, en la elaboración de un trabajo A continuación se encuentran los equipos másutilizados para procesar alimentos.

HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS
Es el conjunto de objetos que permiten con su uso, la realización de un trabajo determinado.

Cocción
Son los utensilios en loscuales se cocinan los productos, pueden ser de aluminio, acero inoxidable, cobre, hierro, teflón, refractario.
Corte
Son Instrumentos que permiten cortar, punzar, rallar, trinchar, formar diferentes...