COCINA SOLAR PARABOLICA

COCINA SOLAR PARABOLICA
Bajo la denominación de cocina solar se agrupa una serie de artefactos que sirven para cocinar alimentos y que utilizan para su funcionamiento la energía que proviene del sol. Existen dos grandes grupos de cocinas solares: Cocinas solares de concentración: son aquellas que concentran una determinada cantidad de radiación solar en un punto o pequeña área, en la cual secoloca el recipiente con los alimentos a cocinar. Dependiendo de su forma, tamaño y los materiales empleados en su construcción son capaces de generar altas temperaturas.
Cocinas solares de acumulación: son modelos que capturan la radiación solar en un espacio cerrado y aislado térmicamente, utilizan el efecto invernadero para producir calor útil a temperaturas suficientemente altas como para cocinarlos alimentos. Se conocen también como cocinas solares de caja o más habitualmente como hornos solares.
En esta sección encontrarás información referente a las cocinas de concentración y en particular sobre su versión más representativa: la cocina solar parabólica
Cocina solar parabólica
Una cocina solar parabólica es un artefacto que utiliza la superficie reflectora de un paraboloide derevolución para concentrar la energía solar incidente y generar la temperatura necesaria para la cocción de los alimentos.
Existen diversos modelos, pero en general una cocina solar parabólica consta de tres partes principales: cocina solar
Cocina solar parabólica diseñada por Dieter Seifert (Alemania)
Parrilla o soporte para el recipiente de cocción: Según el modelo de la cocina adopta diferentes formasy tamaños, su misión es ubicar el recipiente de cocción (de forma estable y segura) en un punto llamado foco, que es donde concentra la energía solar captada por la cocina.
Concentrador parabólico: Es el elemento encargado de concentrar la energía solar incidente en su superficie reflectora en aquel punto donde se ubica el recipiente con los alimentos. Su superficie interna está fabricada conmaterial de alto poder reflexivo, a la vez que resistente a la intemperie y fácil de limpiar. Generalmente está constituido por varias piezas de material, que se unen unas a otras con la adecuada curvatura, para configurar la superficie parabólica.
Estructura soporte del sistema: Es la encargada de soportar las otras partes de la cocina, se fabrican en madera o metal según el modelo. Sus funcionesson proporcionar estabilidad al conjunto, facilitar su utilización y permitir una adecuada movilidad. Está articulado al concentrador, permitiendo su giro según sea conveniente.
Algunos modelos de cocinas disponen de un sistema de alineamiento solar, generalmente es un dispositivo o visor, cuya sombra nos indica la posición relativa del concentrador parabólico con el sol, facilitando encontrarfácilmente la orientación adecuada en todo momento con la finalidad de conseguir un rendimiento óptimo.
Funcionamiento de la cocina solar parabólica
Para comprender mejor el funcionamiento de la cocina solar parabólica es importante conocer antes las características geométricas de una parábola.
Cocina solar
Principio de funcionamiento de una cocina solar parabólica
Una parábola es una curva notable,es decir, su forma no es al azar, es una línea curva formada por un conjunto de puntos que cumplen determinadas propiedades geométricas, la más importante de ellas y en la que se basa el principio de funcionamiento de la cocina solar parabólica es que la tangente en cualquier punto de la parábola, refleja los rayos paralelos a su eje siempre en dirección al foco. Lo anterior se puede apreciar mejoren el gráfico de la izquierda, el foco de la parábola está representado mediante la letra F.
Ahora bien, si hacemos girar la parábola 360º alrededor de su eje, obtenemos una superficie llamada paraboloide de revolución o superficie parabólica, cuyo foco también será F. Todos los rayos paralelos al eje del paraboloide, después de reflejarse en la superficie pasan necesariamente por el foco, en...