Cocina Spa

Cocina SPA
• SPA: Salviem per aqua (salud por agua)
Originado en Europa más que nada en centros de medicina alternativa, relajación, cursos del alma (yoga) etc.
Dicen que además de darle unmantenimiento al cuerpo, también se necesita un mantenimiento interno; esto es que, aparte de cuidar comer saludable para una figura deseada se necesita también comer “saludable” para mantenernos bien pordentro.
Por medio de la alimentación el organismo puede tener un funcionamiento, buscan el equilibrio en el organismo con el fin de encontrar el correcto funcionamiento de los órganos.
Todo esto selogra por medio de: cocina orgánica, natural, baja en grasas. Ejemplo: sustituir las carnes rojas por pescado ó carne blanca.
• ¿Qué técnicas ayudan a lograrlo?
Dieta mediterránea: Todos loselementos como lácteos, mariscos, pescados, leguminosas que durante siglos han hecho los cuerpos más saludables.
Alimentación alta en vegetales, legumbres, alto consumo de pescado, aceite de olivo, quesosfrescos (cabra,feta,tofu).
Frutas y verduras: La utilización de frutas y verduras en los platillos es algo básico en la cocina spa, ya que es la forma de darle un toque saludable a simple vista acada uno de los platillos. Se recomienda usar de 1 a 2 frutas ó verduras diferentes en cada uno de nuestros platillos SPA.
Vinoterapia: Producto de la uva, ya que el vino es uno de los mejoresantioxidantes.
Se enfocan más al uso del vino tinto por las características de la cáscara de la uva ya que rejuvenece las células.
Se utiliza para marinar, salsas, vinagretas, bebidas, infusiones,etc.Olivoterapia: Uso del aceite de olivo, ya que es polinsaturado: grasas buenas para el organismo. Combaten a las grasas saturadas, osea son “benéficos para el cuerpo”.
Se utiliza el aceite de aguacate,cacahuate, vinagretas, aderezos.
Chocoterapia: Incorporar chocolate natural, alto porcentaje de cacao, 80% de cacao.
Los beneficios son que es antioxidante, estimulante, antidepresivo, disminuye...