Cocteles De Cafe

 Cocteles de café

Cóctel de cappuccino con grappa

Ingredientes (para 2 cócteles)

2 cl de aguardiente grappa
200 ml de espresso bien caliente
2 – 4cucharaditas de azúcar
200 ml de leche
Polvo de cacao para empolvar

Preparación

Eche el grappa en dos vasos altos. Remueva el azúcar en un espresso doble hasta que se haya disuelto. Eche dos terciosdel espresso en el grappa.
Prepare leche caliente con el cappuccino y mézclela con el espresso restante. Haga entrar la mezcla de leche y espresso en los vasos por medio de una cuchara larga conmucho cuidado o viértala muy lentamente. De esta manera no se juntarán las capas.
Espume la leche restante con el cappuccino y póngala sobre el espresso con mucho cuidado. Empolve con el cacao.

Hot &Sweet

Esta es una bebida caliente y dulce, con sabor afrutado para aquellos momentos especiales en la barra.

Ingredientes para 2 personas

60 ml espresso
Leche espumada
Licor "Tequilla rose"preparacion:

Vierta el licor "Tequilla rose" en un pequeño vaso cónico (1cl)
Cubra el licor de leche caliente y espumada
Llene el resto del vaso con espresso caliente
Sírvase como aperitivo, comobebida de barra o en ocasiones especiales.

Café Esmeralda

Un café caliente durante los días más fríos
Ingredientes:

300 ml de café caliente
5 cucharaditas de azúcar helada
4 cucharadas de cremade chantilly
40 ml Kahlùha (licor de café)
20 ml. De Coñac
2 cucharaditas de jarabe de chocolate
1 pizca de canela molida
1 cucharadita de chocolate rallado para decorar
La preparación:Mezcle el Kahlùha y el Coñac con el jarabe de chocolate y agrega la canela al gusto.
Vierta en dos copas calientes, llénelas con el café y revuelva.
Mezcle cuidadosamente la crema de chantilly con elazúcar helada, coloque sobre los cafés y adórne con chocolate rallado.


El Café irlandés

Sólo una cosa puede ayudar en aquéllos días invernales tan fríos: un café irlandés según la receta original...