cocteles

Páginas: 6 (1475 palabras) Publicado: 1 de marzo de 2014
 DRY MARTINI

Historia: En este caso, sobre el Dry Martini, varias son las historias que se barajan como posibles. Algunas conocidas, como la de que su creador es un barman de un bar de San Francisco apellidado Martínez; la que sitúa la creación en el Hotel Knickerbocker a manos del italiano Martin di Arma di Taggia; o la más plausible, la que vamos a explicar.
Esta historia y esteorigen nos llevan hasta la vieja Inglaterra de finales del siglo XIX,concretamente a la ciudad de Londres y al bar del celebrísimo Hotel Savoy. El responsable del American Bar del establecimiento, Thomas Stuart, decidió mezclar en su coctelera Plymouth Gin—una de sus ginebras favoritas, no en vano mencionada en diversas ocasiones en el Savoy Cocktail Book— y vermut, Noilly Prat para ser más exactos.A estas dos bebidas les añadió corteza de limón y algo de hielo y el resultado fue lo que hoy conocemos como Dry Martini.
La combinación excelente de la sequedad de la ginebra con la sequedad del vermut, hicieron del Classic Dry Martini un cóctel excepcional y delicioso.
En el libro Stuart's Fancy Drinks and How to Mix Them, aparece por primera publicada una receta de Dry Martini, y ya en estaocasión, la ginebra recomendada es Plymouth Gin. Esta es un de las razones por las cuales, la historia sobre el Savoy y el Dry Martini, es la que cobra más certeza



Preparación:

3 Onzas de ginebra
1/4 De onza Martini dry
Copa Martini
Método de preparación: Refrescado
Decoración: Garniz- 2 aceitunas

Aroma: Limón
Sabor: Hierbas, Amargo y Bastante fuerte






OLDFASHIONED
Historia: La historia cuenta que el cóctel Old Fashioned nació en la década de 1880, en un club de caballeros llamado Pendennis, en Louisville, Kentucky. Se dice que el cóctel Old Fashioned lo inventó el barman de dicho club, aunque esto no es del todo cierto ya que la receta que utilizó era la del primer cóctel. Eso si, se supone que este barman fue quién le dio nombre propio a la viejareceta elaborada con whisky Bourbon.
Quién popularizó el Old Fashioned fue un miembro del club Pendennis llamado James E. Pepper, coronel del ejército y propietario de una conocida destilería de bourbon en la que se producía el famoso whisky Old 1776, fue el encargado de llevar la receta del Old Fashioned a la barra del conocido hotel Waldorf-Astoria de Nueva York. Esta es la única historia conocidadel cóctel Old Fashioned, y es la que ha llegado hasta la actualidad a través de los tiempos, aunque siempre hay quienes no están de acuerdo y dicen que no puede ser cierta ya que cuando transcurría esta historia el club Pendennis aún no había abierto sus puertas
Preparación:

1 ½ Onza de whisky
5 Golpes de gotas amargas
20g de azúcar
Servido en vaso tipo Old fashioned
Método depreparación: Directo
Decorado: Media luna de naranja

Olor: fuerte
Sabor: naranja.









DAIQUIRI

Historia: La historia del Daiquiri comienza con dos amigos estadounidenses, Harry E. Stout y el ingeniero de minas Jennings S. Cox, quienes cansados beber siempre el Planter’s Punch, decidieron crear una receta con productos de la localidad, todo esto ocurrió en elhotelVenus de Santiago de Cuba. Se le dio el nombre Daiquiri por la ciudad ubicada al sudoeste de Cuba, lugar donde trabajaban. Luego este cóctel se popularizó en el bar “El Floridita”gracias al cantinero Constantino Ribalaigua. Este colorido cóctel es preparado en su versión más antigua con ron blanco y zumo de limón, pero hoy en día su gran difusión ha hecho que podamos encontrar en la barra de un bar distintostipos de este combinado, aunque la esencia sigue siendo la misma: ron y zumo de fruta. El Daiquiri tiene sus orígenes en las soleadas playas cubanas, para ser más exactos en Santiago de Cuba, por lo que suele ser preparado con ron cubano. En las inmediaciones de Santiago de Cuba tenía lugar una mina de hierro donde se hallaba trabajando un ingeniero estadounidense, llamado Jennings Cox. Este es...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • COCTELES
  • coctel
  • Cocteles
  • cocteles
  • Cocteles
  • Cocteles
  • Cocteles
  • COCTELES

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS