colina

La colina o vitamina B7 o vitamina Hes un buen aliado de la L-carnitina en su función de transporte y combustión de grasas. La colina participa en múltiples reacciones metabólicas. Está presente en las membranas celulares en forma de lecitina o fosfatidilcolina, sustancia que juega un papel importante en el metabolismode las grasas, hidratos de carbono,aminoácidos y purinas, ya que facilita sutransporte desde el hígado a lascélulas. Así mismo, forma parte de otros compuestos de gran importancia funcional como la acetilcolina; un neurotransmisor esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Su historia comienza en 1916, pero no fue hasta 1936 cuando dos investigadores, Kolg y Tonnis lograron aislarla de la yema de huevo. Está compuesta de un anillo ureido (imidazolínico)fusionado con un anillo tetrahidrotiofeno. Un ácido valérico sustituto se une a uno de los átomosde carbono del anillo tetrahidrotiofeno. Hay tres formas de biotina: biotina libre (la única útil para los seres humanos), biocitina (e-biotina-L-Lisina) y dos sulfóxidos L y D de la biotina.
La biotina es importante como un cofactor de enzimas que intervienen en la catálisis de reacciones metabólicasesenciales para sintetizar ácidos grasos, en la gluconeogénesis y en el metabolismo de la leucina.
Como anteriormente hemos indicado, hay tres formas de biotina:
Biotina libre: Es la única útil para los seres humanos.
Biocitina: e-biotina-L-Lisina.
Dos sulfóxidos: L y D de la biotina.
Su fórmula química es es (CH3)3N+CH2CH2OHX-
La colina y sus metabolitos son necesarios para tres finesfisiológicos importantes: integridad estructural y funciones de señalización para las membranas celulares, neurotransmisores colinérgicos (síntesis de acetilcolina), y también es una fuente muy importante para los grupos metilos gracias a su metabolito, trimetilglicina (betaína), el cual participa en la síntesis de las secuencias de S-adenosilmetionina (SAMe).
Es muy importante que lasmujeres embarazadas tomen suficiente cantidad de colina, ya que el bajo consumo de esta puede provocar defectos en el tubo neural del bebé, y puede afectar a la memoria de sus hijos. Gracias a un estudio se descubrió que una dieta alta en colina poco antes y después de la concepción estaba asociado a un menor riesgo de defectos en el tubo neural. Si el consumo bajo en colina causa un nivel de homocisteína elevado,esta eleva el riesgo de preeclamsia (hipertensión arterial durante el embarazo), nacimiento prematuro y bajo peso al nacer. Las mujeres con dietas ricas en colina tienen menor riesgo de sufrir cáncer de mama, pero otros estudios descubrieron que no había asociación.
Hay evidencias para afirmar que la colina es un antiinflamatorio. En el estudio AATICA, un consumo alto de colina se asoció aniveles bajos de marcadores inflamatorios. Un pequeño estudio descubrió que los complementos de colina reducían los síntomas de rinitis alérgica. A pesar de su importancia en el sistema nervioso central como precursor de acetilcolina y la membrana fosfatidilcolina, el papel de la colina en enfermedades mentales ha sido poco estudiado. En un estudio basado en una gran población, los niveles en sangre decolina estaban inversamente correlacionados con síntomas de ansiedad en personas entre 46- 49 años y 70-74 años. Sin embargo, no había correlación entre la depresión y los niveles de colina en este estudio.
En 1998, la colina fue clasificada como un nutriente esencial por el “Food and nutrition Board” (junta de comida y nutrición) del “Institute of Medicine” (U.S.A.). (Instituto de Medicina deEE.UU). La importancia de la colina como nutriente fue apreciada al principio de una investigación sobre funciones de la insulina, en la cual se descubrió que la colina es un nutriente que previene un hígado graso. En 1975 los científicos descubrieron que la administración de colina aumentaba la síntesis y liberación de acetilcolina por parte de las neuronas. Estos descubrimientos hicieron que...