Coloides

Coloide es una sustancia cuyas partículas pueden encontrarse en suspensión en un líquido, merced al equilibrio coloidal; dichas partículas no pueden atravesar la membrana semi-permeable de unosmómetro.
La definición clásica de coloide, también llamada dispersión coloidal, se basa en el tamaño de las partículas que lo forman, llamadas micelas. Poseen un tamaño bastante tamaño bastante pequeño,tanto que no pueden verse con los mejores microscopios ópticos, aunque son mayores que las moléculas ordinarias. Las partículas que forman los sistemas coloidales tienen un tamaño comprendido entre 50 y2.000 Å.
* PROPIEDADES DE LOS COLOIDES
Las propiedades de los coloides son:
* Movimiento browniano: Se observa en un coloide al ultramicroscopio, y se caracteriza por un movimiento departículas rápido, caótico y continuo; esto se debe al choque de las partículas dispersas con las del medio.
* Efecto de Tyndall  Es una propiedad óptica de los coloides y consiste en la difracción delos rayos de luz que pasan a través de un coloide. Esto no ocurre en otras sustancias.
* Adsorción : Los coloides son excelentes adsorbentes debido al tamaño pequeño de las partículas y a lasuperficie grande. EJEMPLO: el carbón activado tiene gran adsorción, por tanto, se usa en los extractores de olores; esta propiedad se usa también en cromatografía.
* Carga eléctrica : Las partículaspresentan cargas eléctricas positivas o negativas. Si se trasladan al mismo tiempo hacia el polo positivo se denomina anaforesis; si ocurre el movimiento hacia el polo negativo, cataforesis.Clasificación: 

*Coloides Hidrofilicos: 

.Las proteínas, como la hemoglobina, portadora del oxígeno, forman soles hidrofílicos cuando están suspendidas en disoluciones acuosas de los fluidos biológicos comoel plasma sanguíneo. En el organismo humano, las grandes moléculas que son sustancias tan importantes como las enzimas y los anticuerpos, se conservan en suspensión por su interacción con las...