coloides

Coloides
Introducción:
Cuando las partículas de arcilla finamente divididas se dispersan en el agua, en algún momento se sedimentan debido a la gravedad. Las partículas dispersas de arcilla son más grandes que la mayoría de las moléculas u consisten de muchos miles o incluso millones de átomos. En contraste, las partículas dispersas de una disolución son de tamaño molecular. Entre estosextremos se encuentran partículas dispersas que son más grandes que las moléculas comunes, pero no tan grandes como para que los componentes de la mezcla se separen bajo la influencia de la gravedad. A estos tipos intermedios de dispersión o suspensiones se les llama dispersiones coloidales, o simplemente coloides. Los coloides forman la línea divisora entre las disoluciones y las mezclas heterogéneas.Al igual que las disoluciones, los coloides pueden ser gases, líquidos o sólidos.
Desarrollo:
Los coloides son suspensiones de partículas en un medio molecular. Para que estas suspensiones sean consideradas coloides, las partículas han de tener dimensiones en el intervalo 10nm- 10um. La característica fundamental que hace a estos sistemas interesantes es que los fenómenos de superficie jueganun gran papel, debido a la enorme relación entre el área y el volumen del sistema. Otra característica importante de un coloide es su estabilidad, que el coloide pueda mantener un estado en el que las partículas que lo forman no se peguen entre sí.
Sistemas coloidales:
Son sistemas de al menos dos fases, una de ellas finalmente dividida en pequeñas partículas (fase dispersa, fase discontinua) alas que rodea completamente la otra sustancia(fase dispersante, medio de dispersión, fase continua).
Las partículas coloidales pueden estar en fase sólida, liquida o gaseosa, o incluso pueden ser moléculas individuales. El medio de dispersión puede ser un sólido, líquido o un gas. En termino coloide puede aplicarse tanto al sistema de partículas más el medio de dispersión como únicamente a laspartículas coloides.
Un sol es un sistema coloidal cuyo medio de dispersión es un líquido o un gas. Cuando el medio de dispersión es un gas, el sol se denomina aerosol. La neblina es un aerosol con partículas liquidas. El humo de tabaco tiene partículas liquidas. Un sol formado por un líquido disperso en otro líquido constituye una emulsión. Un sol formado por partículas sólidas en suspensión enun líquido constituye una suspensión coloidal. Un claro ejemplo es el AgCl acuoso.
Una espuma es un sistema coloidal en el cual se encuentran burbujas gaseosas dispersas en un líquido o en un sólido. Aunque los diámetros de las burbujas son normalmente mayores a 104 A, la distancia entre ellas suele ser menor a 104 A, por lo que las espumas se consideran sistemas coloidales, en las espumas, elmedio de dispersión se encuentra en estado coloidal.
Partes de un coloide:
Fase dispersa o partículas dispersas
Fase de la dispersión o medio dispersante
Esta fase corresponde al soluto en las soluciones, y está constituida por moléculas sencillas o moléculas gigantes como el almidón. Pueden actuar como partículas independientes o agruparse para formar estructuras mayores y bien organizadas.Es la sustancia en la cual las partículas coloides están distribuidas. Esta fase corresponde al solvente en las soluciones. La leche es un coloide: la grasa son las partículas dispersas y el agua es el medio dispersante.

Propiedades de los coloides:
Adsorción: por su tamaño, las partículas coloidales tienen una relación área/masa extremadamente grande, por ello son excelentes materiasadsorbentes. En la superficie las partículas existen de Van der Waals e incluso enlaces interatómicos que el estar insatisfechos pueden atraer y retirar átomos, iones o moléculas de sustancias extrañas. A esta adherencia de sustancias ajenas en la superficie de una partícula se le llama adsorción. Las sustancias adsorbidas se mantienen firmemente unidas en capas que suelen tener no más de una o dos...