Comedias

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MAZAMORRA DE MASHUA |
 Ingredientes: Para 8 personasKilo y medio de mashua 
Un tarro de leche
Medio kilo de maíz molido
Medio kilo de azúcar
Canela
Clavo de olor Preparación:Sancochar lamashua hasta espesar, agregar leche, por último agregar maíz molido, canela y clavo de olor.    |
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MAZAMORRA DE KIWICHA |
 Ingredientes: Para 8 personas

Un kilo de Harina deKiwicha. 
Un tarro de leche 
Medio kilo de azúcar
Canela  Preparación:En una olla colocar agua, luego añadir la harina hasta que espese, agregar leche, por último agregar canela y clavo deolor.<<Regresar>>    |
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CHICHA DE QUINUA |
 Ingredientes:1 taza y media de quinua molida
1 taza de arroz molido 
1 taza de azúcar
Canela y clavo de olor
Vaso de chicha jorafermentada Preparación:Hacer hervir agua, agregar canela y clavo de olor. Disolver la harina de quinua y el arroz molido en una porción de agua a manera de papilla e incorporar en el agua la canela,dejar hervir removiendo constantemente para evitar que se queme, retirar del fuego, colar el líquido y dejar enfriar. Finalmente añadir azúcar y un vaso de chicha de jora para que fermente. |
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|Receta de kiwicha 

Receta de un " Dulce de kiwicha", que disfrutarás en familia.

Dulce de Kiwicha

Ingredientes 

* 5 Cucharadas colmadas de kiwicha. * 5 Cucharadas colmadas de avena.* 4 Cucharadas colmadas de azúcar. * Canela y clavo de olor al gusto.Preparación:

1.- Lavar y remojar una noche antes la kiwicha. 

2.- Hervirla en 1 litro ó 4 tazas de agua con canela yclavo de olor hasta que los granos revienten.

3.- Agregar la avena diluida previamente en 1/2 taza con agua.

4.- Mover constantemente hasta hervir lo necesario y endulzar.CHAUFA DE KIWICHAConozcalos ingredientes:
•    ¼ kg de kiwicha
•    3 huevos
•    ½ taza de aceite
•    1 cabeza de cebolla
•    ¼ de cebolla china
•    700 g de arroz blanco
•    1 botella de sillao
•    ½ kg de...