Comercialización Agrícola Del Ecuador

Introducción
La comercialización es un proceso de intercambio de bienes (incluye también servicios), en este caso agropecuarios, que se da en los mercados; y, por medio del cual los productos pasan de manos de los productores a los intermediarios (cuyo número y característica varía), eventualmente a transformadores y que por ese medio llega finalmente, con algún grado de transformación, a losconsumidores. La comercialización en los mercados implica la formación de precios y por lo tanto la remuneración a quienes participen en ellos y a los factores de producción que intervienen. Entre los factores que normalmente afectan el funcionamiento de los mercados están procesos macro sociales y macro económicos como el rápido proceso de urbanización, el crecimiento poblacional y losincrementos en el ingreso per cápita. Otros factores con un efecto importante en el funcionamiento de los mercados es el desarrollo del sistema de carreteras, de comunicaciones telefónicas y de un sistema de almacenamiento y frío en el país. Debido a la debilidad y segmentación de los mercados locales y territoriales y en algunos casos su ausencia, muchas empresas rurales y especialmente las de lospequeños productores campesinos, tienen poco acceso a los mercados nacionales más dinámicos, así como a los internacionales. Ello aún cuando tengan productos o servicios únicos. Las limitaciones en los sistemas de información y otros apoyos a las empresas reducen la posibilidad que incursionen en esos mercados de mayor dimensión. Adicionalmente, por el lado de los insumos y servicios de apoyo a lacomercialización, su poca disponibilidad en las zonas de pequeña producción, incrementa los costos y su variedad y calidad. Adicionalmente favorece un sistema de intermediación que tiene altos costos de transacción para hacer sus adquisiciones y concentrar la producción.
El acceso a mercados mayores implica resolver algunas limitaciones, como las escalas de producción, la dispersión de losproductores, las debilidades en la capacidad de negociación derivadas de la fragmentación, el acceso a bajo costo a información sobre mercados, el explotar posibilidades de generar valor agregado para sus productos y servicios, los problemas de acceso a mercados relativamente aislados, muchas veces distorsionados y con barreras de acceso a los pequeños productores, el acceso a nuevos productosfinancieros, etc. La solución a estos problemas requiere esfuerzos compartidos y alianzas entre productores con diversa localización en la cadena de producción, que permitan la reducción de costos de mercadeo. Como lo ha demostrado recientemente el programa de la COSUDE sobre comercialización esto se puede lograr, por medio de esquemas que permitan a los productores combinar su producción, disponer de unagerencia compartida, tener sistemas asociativos de acceso a la información, sistemas de calidad estandarizados, aumento del valor agregado, etc. En muchos casos esto requerirá algún tipo de subsidio.
El acceso a mercados dinámicos y estables requiere también otro tipo de estrategias que incluyen inversiones en almacenamiento, procesamiento y conservación de los productos, así como contratosanuales con empresas al interior de las cadenas de valor. Implicará también poner atención a los requerimientos de acceso a los mercados internacionales, como los temas de trazabilidad, inocuidad, y los nuevos estándares europeos. Ello implicará esfuerzos significativos de colaboración entre el sector público y privado, dados los costos que dichos requisitos implican, así como cambios en elsistema normativo para favorecerlo. Finalmente atención debe prestarse al desarrollo de nuevos productos para el mercado, lo que normalmente requiere inversiones en investigación, análisis de mercados, aceptabilidad de los productos. Este trabajo analiza el tema de la comercialización visto desde el punto de vista del pequeño productor, obviamente analizado en el contexto general de los procesos de...