Comida Sana Y Radicales Libres
Páginas: 3 (538 palabras)
Publicado: 30 de enero de 2013
Comida sana y radicales libres
Los radicales libres son moléculas que nuestro organismo produce y que, en ciertas cantidades y controladas por los antioxidantes, nos defienden de la acciónde virus y bacterias, protegiendo nuestra salud. El 92% de los radicales libres provienen del metabolismo que se lleva a cabo en las mitocondrias dentro de las células.
Cuando se generan másradicales libres de lo necesario (por causa de la exposición al humo del cigarrillo, la contaminación ambiental, el estrés, el exceso de grasas saturadas de origen animal, los rayos ultravioletas, laradiación, etc.), estos se descontrolan y atacan nuestras células, dañándolas y convirtiéndolas en nuevos radicales libres, produciéndose una reacción en cadena: la oxidación, esto resulta del ataque deloxigeno a cualquier otra sustancia, formando una molécula llamada oxido; reacción química en la que un átomo o molécula cede electrones y se aumenta su carga eléctrica positiva.
No es lo mismo evitarla oxidación de un metal y de una célula. Por ejemplo, la corrosión del hierro se puede evitar con cualquier pintura que impida el paso de oxigeno, también cubriéndolo con otro metal como el zinc, elcobre o el níquel. Sin embargo, la oxidación de una célula se evita con los antioxidantes, que son sustancias que nos ayudan a neutralizar radicales libres, protegiendo las células, aumentando lasdefensas, y retrasando el proceso del envejecimiento cutáneo. En fin, mejoran nuestra calidad de vida.
Aunque las células contienen sus propios antioxidantes, también es importante adquirirlos mediantela alimentación cotidiana.
Estos son algunos alimentos ricos en antioxidantes:
• Vitamina A: pollo, cerdo, zanahorias, lechosa, mango.
• Vitamina C: cítricos, frutas tropicales.• Vitamina E: aceite de girasol, almendras, cereales, cacahuates.
• Selenio: frutos secos, legumbres.
• Zinc: almejas, ostras.
Otros son; el aguacate, las uvas, los tomates, las...
Los radicales libres son moléculas que nuestro organismo produce y que, en ciertas cantidades y controladas por los antioxidantes, nos defienden de la acciónde virus y bacterias, protegiendo nuestra salud. El 92% de los radicales libres provienen del metabolismo que se lleva a cabo en las mitocondrias dentro de las células.
Cuando se generan másradicales libres de lo necesario (por causa de la exposición al humo del cigarrillo, la contaminación ambiental, el estrés, el exceso de grasas saturadas de origen animal, los rayos ultravioletas, laradiación, etc.), estos se descontrolan y atacan nuestras células, dañándolas y convirtiéndolas en nuevos radicales libres, produciéndose una reacción en cadena: la oxidación, esto resulta del ataque deloxigeno a cualquier otra sustancia, formando una molécula llamada oxido; reacción química en la que un átomo o molécula cede electrones y se aumenta su carga eléctrica positiva.
No es lo mismo evitarla oxidación de un metal y de una célula. Por ejemplo, la corrosión del hierro se puede evitar con cualquier pintura que impida el paso de oxigeno, también cubriéndolo con otro metal como el zinc, elcobre o el níquel. Sin embargo, la oxidación de una célula se evita con los antioxidantes, que son sustancias que nos ayudan a neutralizar radicales libres, protegiendo las células, aumentando lasdefensas, y retrasando el proceso del envejecimiento cutáneo. En fin, mejoran nuestra calidad de vida.
Aunque las células contienen sus propios antioxidantes, también es importante adquirirlos mediantela alimentación cotidiana.
Estos son algunos alimentos ricos en antioxidantes:
• Vitamina A: pollo, cerdo, zanahorias, lechosa, mango.
• Vitamina C: cítricos, frutas tropicales.• Vitamina E: aceite de girasol, almendras, cereales, cacahuates.
• Selenio: frutos secos, legumbres.
• Zinc: almejas, ostras.
Otros son; el aguacate, las uvas, los tomates, las...
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