comida

Ingredientes para Ensalada de repollo y naranjas
Crema de leche, media taza.
Vinagre de manzana, dos cucharadas.
Sal y pimienta (a gusto).
Mayonesa casera ocomprada, media taza.
Repollo chico, medio.
Naranjas, dos.
Aceitunas negras, 100 gramos.

- Enjuagar el repollo y cortarlo en rodajas muy finas.
- Descascarar las naranjas,sacándoles todo resto blanco de la piel.
- Cortar las naranjas en rodajas finas y luego dichas rodajas cortarlas en cuatro, retirarle las semillas.
- Descarozar lasaceitunas negras y cortarlas al medio.
- Poner la crema de leche en un bol y condimentarla con sal y vinagre.
- Mezclar todos los ingredientes y condimentar con la mayonesay la crema de leche.

Ingredientes para Ensalada de zanahoria y queso
4 zanahorias medianas (puede utilizarse zanahoria rallada).
100 gramos de queso fresco.
Unashojas de lechuga (existe en bolsa lista para comer).
16 aceitunas negras.
16 tomatitos cherry.
1 decilitro de aceite de oliva.
4 cucharadas de zumo de limón (lohay exprimido en botella).
2 cucharadas de vinagre de manzana.
Unas hojitas de cilantro.
Sal.

Lavamos y pelamos las zanahorias. Rallamos con un rallador laszanahorias y las reservamos sumergidas en agua fría. Lavamos las hojas de lechuga y cortamos de forma regular.

Colocamos en los platos una base de lechuga, sobre ella lazanahoria rallada y escurrida de agua, colocamos de forma equilibrada las aceitunas negras, los tomatitos cherry y las porciones de queso fresco.

Aliñamos con unavinagreta elaborada con aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre y la sal.

Presentamos en el momento que es aliñada y espolvoreamos con un poco de cilantro troceado.