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CANNOLIS
Ingredientes: 1 taza de harina , y más para espolvorear la masa y superficie de trabajo 3 cucharadas de azúcar granulada 2 cucharadas de manteca de cerdo , más varias tazas para freír ; pueden ser sustituidos con manteca vegetal , cantidad exacta dependerá del tamaño de su olla 2 cucharadas de vinagre blanco destilado 2 huevos extra grandes 1/4 cucharadita de canela en polvo 1/4cucharadita de sal marina fina 3 tazas de crema cannoli Polvo ( 10x ) de azúcar para espolvorear cannolis Para: 10 canelones . Ponga la harina , el azúcar granulada , 2 cucharadas de manteca de cerdo, vinagre, 1 huevo , la canela y la sal en una batidora de pie equipados con el accesorio de gancho y mezclar a velocidad baja - media hasta que estén bien mezclados , aproximadamente 10 minutos. ( No haynecesidad de parar el motor para raspar los lados porque esta masa va a reunir en una bola cuando está listo . ) Retire la masa del recipiente , envolver en papel film y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos o hasta 3 horas , para ablandar la masa y hacer que sea menos elástica. Cubra ligeramente la masa con harina y rodar a través de una máquina de pasta establecido enel ajuste grueso (generalmente Número 1 ) . Si usted no tiene una máquina de pasta , utilice un rodillo para extender la masa lo más finas posible sobre una superficie ligeramente enharinada hasta no más de 1/8-pulgada de espesor. Cortar óvalos de 5 pulgadas de largo desde la masa ( ver instrucciones) . Recoge el exceso de masa , amasar juntos, extenderla , y cortar óvalos nuevo. Usted debe tener10 óvalos . Resumen 1 óvalo largo alrededor de un pasador de 6 pulgadas de largo de madera con un diámetro 3/4-pulgada a 1 pulgada. Tenga mucho cuidado para envolver sin apretar , dejando un pequeño espacio entre el pasador y la masa de hojaldre para que, cuando se fríen , el interior se van a cocinar también. Batir el huevo restante en un tazón pequeño y usar un pincel de repostería pintar unextremo de la concha con el huevo. Tire del extremo de huevo cepillado sobre el extremo opuesto, y presionarlas juntas, sellado de la capa alrededor del pasador. Forrar un plato grande o bandeja con papel de cocina. Llene una amplia , profunda , olla pesada dos tercios con manteca de cerdo y conjunto a fuego medio-alto. Calentar la manteca de cerdo a una temperatura de 350 ° F a 375 ° F. Baje concuidado la clavija en el aceite y dejar freír hasta marrón dorado , convirtiéndolo como papas fritas con una cuchara ranurada , aproximadamente 10 minutos. Use la cuchara para remover cuidadosamente la clavija de la manteca de cerdo y la transferencia a la placa revestida de papel toalla para refrescarse . Si el depósito es lo suficientemente fría al tacto, aproximadamente 10 minutos , saque elpasador hacia fuera. Repita los pasos 8 y 9 hasta que todas las conchas han sido frito y retirado de la espiga. ( Los depósitos se pueden mantener en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 meses, os exhorto a no llenar el cannoli más de 1 hora antes de servir , o pueden llegar a ser empapado. ) Cuando esté listo para rellenar y servir a los cannoli , poner la cremapastelera en una manga pastelera con la punta # 7 llano. Tubo de llenado en cada cáscara hasta que se llena y la crema sobresale ambos extremos . Polvo de los cannoli acabados con azúcar en polvo y servir.
RECETA DE CANNOLIS!!!!!!

Ingredientes
1 taza de harina , y más para espolvorear la masa y superficie de trabajo
3 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharadas de manteca de cerdo , más variastazas para freír ; pueden ser sustituidos con manteca vegetal , cantidad exacta dependerá del tamaño de su olla
2 cucharadas de vinagre blanco destilado
2 huevos extra grandes
1/4 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de sal marina fina
3 tazas de crema cannoli
Polvo ( 10x ) de azúcar para espolvorear cannolis

Para: 10 canelones .


Ponga la harina , el azúcar granulada , 2...