Comida

Aperitivos Agua de Sevilla Agua de Sevilla Aguardiente de guindas Aguardiente seco de regaliz Alexander Americano American Club Anís resinero Atholl Brose Bailey's casero Calentito Cerveza con especias Cerveza dulce Cóctel de Cava Champagne Cobbler Champagne Cup Chocolate flip Crema de Whisky Crema de Whisky Cremat Daiquiri Dry Martini Gin Fizz Grog de huevo Jugo de fresas Lemoncello Licor decerezas Licor de fresas

Licor de huevo Licor de mandarina Licor de naranja Licor de piña Licor de regaliz Manhattan Manzanares Margarita Margarita Mistela Mojito auténtico Mojito cubano Oro cóctel Pacharán Pernod Piña colada Pisco sour Queimada Ronpope Sangría Sangría Sangrita Sorbete de limón al cava Tequila/Margarita Tequila sunshine Tisana Vino de naranjas Vino de nueces Vino de nuecesZelandisimo

--------------------------------------------------------------------------------- Alexander --Cuatro partes de coñac Una parte de crema de cacao Una cucharadita de nata Agitar la coctelera con hielo. Dejar reposar y servir. --- American Club --Una parte de dry-gin. Una parte de ron. Dos cucharaditas de zumo de limón. Dos cucharaditas de zumo de naranja. Una cucharadita de azúcar fino.Agitar con hielo en la coctelera y servir. --- Cóctel de cava --Tres partes de cava. Una parte de whisky. Agitar con hielo en la coctelera y servir.

--- Daiquiri --Tres partes de ron. Unas gotas de natural-sirup El zumo de medio limón. Agitar en la coctelera con hielo y servir. --- Gin Fizz --Dos partes de zumo de limón. Dos partes de dry-gin. Una cucharada de azúcar. Se agita con hielo y sesirve con un chorro de sifón. --- Manhattan --Dos partes de whisky. Una parte de vermut dry. Una parte de vermut rojo. Unas gotas de angostura. Se agita en coctelera y se sirve con corteza de limón. --- Pernod --Seis partes de Pernod. Tres partes de agua. Una parte de curaçao. Agitar con hielo en la coctelera y servir con corteza de

limón. --- Lemoncello --INGREDIENTES: 1 litro de alcohol puro(o absoluto; se compra en farmacias) 1/2 kilo de azúcar 1 litro de agua 12 limones (solo se usa la parte amarilla de la piel, intentando incluir el mínimo posible de lo blanco). PREPARACIÓN: Poner la piel de los limones en un botellón con el alcohol durante una o dos semanas. Mas vale que dicho botellón cierre bien, si no acabaremos con una bebida apta para niños. Y no queremos eso, ¿verdad? Eltiempo es variable porque depende de yoqueseque, el caso es que la piel tiene que ponerse blanca y el alcohol amarillento. Luego hay que hacer un sirope: se poner a hervir un litro de agua y se le añade medio kilo de azúcar, y luego se remueve hasta que tenga consistencia de jarabe. Se deja enfriar (no del todo, con que este tibio basta), se añade el alcohol al sirope, se mezcla bien y se dejaenfriar del todo. Hay que buscarse botellitas pequeñas y medio guapas para guardarlo en el congelador, y servir helado. No se congela, claro. La cantidad de alcohol debería daros una pista de por que. Tiene que estar en reposo como mínimo una semana, y se sirve directo del congelador.

--- Licor de cerezas --INGREDIENTES: 1 kilo de cerezas 400 grs de azúcar 2 botellas de coñac 2 clavos de olor 1ramita o dos de canela PREPARACIÓN: Se limpian las cerezas, escurriéndolas BIEN de agua. Se colocan en un frasco de cierre hermético (de esos de gomilla), se añade el azúcar, los clavos, la canela y el licor. Se deja reposar durante 4 semanas (al menos) en sitio oscuro, moviendo de vez en cuando hasta que el azúcar se termine de disolver. Una vez transcurrido ese tiempo se cuela con colador de tela yse embotella. Las cerezas pueden guardarse en recipientes pequeños cubiertas de licor, para consumirse aparte. --- Ronpope --INGREDIENTES: 4 yemas 6 tazas de leche 1 taza de azúcar

1/2 taza de almendras ron al gusto PREPARACIÓN: Remoje las almendras en agua hirviendo y pélelas. Luego, licúe las almendras con un Poco de leche hasta que no tenga grumos. Hierva la leche y agregue el azúcar y...