Comidas Tipicas De Pando

COMIDAS TIPICAS DE PANDO


Farofa:Alimento elaborado con harina de yuca con charque de res.

Escabeche de Torcaza: Elaborado con torcaza (ave) o codornices, cebolla, hoja de laurel,zanahoria, aceite de oliva, vinagre de uva, locoto, caldo de pollo, pimienta negra en granos y sal.

Carne de Moroco: Elaborado con moroco (pierna de res que se ubica entre la rodilla y la cadera), cebolla,puerro picado, zanahoria y leche.

Sudado de Surubí: Elaborado con filetes de surubí, mantequilla, tomates, dientes de ajo, perejil, tomillo, hierba luisa, cebollinos y cebollas.

Pan de arroz: Es un pan típico de la región, preparado con harina de arroz.

Empanada de arroz: Esta empanada se prepara con harina de arroz y tiene diversos rellenos.

Locro de gallina: Preparado en base agallina cocida, arroz y yuca.

Locro carretero: Preparado en base a charque, chivé, arroz y yuca.

Majao: Con huevo y plátano frito.

Masaco: De yuca y plátano con queso.

Cuñape: Masa cocida preparada con harina de yuca y queso.

Pan de arroz: Preparado con harina de arroz.

Empanada de arroz: Preparada con harina de arroz, con diversos rellenos.

Chicha de maíz: Preparada porfermentación del maíz.










COMIDAS TIPICAS DE TARIJA


Mercado Central

En Tarija, al contrario de otras ciudades, los mejores sitios para comer se encuentran en el mercado, el cual es inmaculadamente limpio. Ubicado en pleno centro de la ciudad. Donde se puede saborear los riquísimos platos típicos como el saice, ranga ranga, chancao y picantes.

Saice

Es el platomás representativo de la culinaria tarijeña. Elaborado a base de carne picada, papa, arveja, cebolla, condimentos y ají colorado. Esta preparación se la acompaña con arroz y sarsa (ensalada de tomate y cebolla).
Ranga Ranga

Es el plato más representativo de la culinaria tarijeña. Elaborado a base de panza o libro de res picada, papa, cebolla, condimentos y ají amarillo. Esta preparación sela acompaña con sarsa (ensalada de tomate y cebolla).

Arvejada

Es un plato muy especial esta hecho de arvejas, papas fritas, cebolla, condimentos, huevo, esto va acompañado con arroz y con sarsa (ensalada de tomate y cebolla).
Chancao de gallina
Este es un tradicional plato que esta preparado con pollo, papa, ají amarillo, arvejas, tomate, cebolla, esto va acompañado con sarsa(ensalada de tomate y cebolla).

Picante de pata

Esta hecho de pata de vaca cocida, papa, arvejas, cebolla grande, ají colorado, pimentón molido, condimentos, servir acompañado con arroz graneado
Empanadas blanqueadas

La masa está hecha de harina de trigo, huevos y anís. Rellenas con dulce de lacayote y cubiertas con una capa de blanqueado de huevo (clara de huevo batida con azúcar). Se lasencuentra en la plazuela San Roque y el mercado Central.

Entre las bebidas están:

La chichas de maíz
La chichas de maní
Guindado
La cerveza






COMIDAS TIPICAS DE BENI


Comidas Típicas
Locro de gallina

Zonzos en Pacumuto

Chive (refresco o postre)

Payuje

Jarabe de tamarindo (refresco)

Sopa de yuca con pescado

Asado de Jochi Pintao

Compota deGuayaba

Caldo de Matanza

Dulce de Almendras

Ensalada de Papaya Verde

Flan De Naranja

Majadito de Yuca

Tripas Rellenas

Locro Carretero








COMIDAS TÍPICAS DE SANTA CRUZ

Comidas
Locro de gallina
Majadito
Horneados Típicos:
Arepas
Zonzos en Pacumuto
Cuñapeces
Refrescos Típicos
Chicha
Somo
Refresco de tamarindo
Refresco guayaba
AchachairúRECETAS
Comidas
Pão de Arroz
(Pão Tradicional Cruceño)

MAJADITO



ZONZOS EN PACUMUTO



CUÑAPES








Refrescos Típicos

Chicha: preparada en base a maíz;
Somo: similar a la Chicha pero incluye el hervido del maíz.;
Refresco de tamarindo: preparado con la fruta del tamarindo maduro;
Refresco guayaba: preparado con la fruta del guayabo;...