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  • Publicado : 21 de marzo de 2011
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Cheesecake
Este cheesecake tiene una técnica diferente a las otras recetas porque no lleva base.
Ingredientes:
½ kilo de fresas
1 taza de azúcar blanca
1 paquete de queso crema (aproximadamente230 grs.)
Jugo de 1 limón
½ caja de gelatina de fresas
1 taza de leche evaporada.
1 taza de agua caliente
1 cucharada al ras de colapez(gelatina en lamina o gelatina en polvo sin sabor, neutra )Preparación:
Hidratar el colapez con agua fría y llevarlo al microondas por 30 segundos.
Colocar el queso crema en un recipiente y llevarlo al horno microondas por 1 minuto, luego añadirle elazúcar, la leche, el colapez y el jugo de limón, mezclar muy bien vaciar en un molde para pie y llevarlo a refrigerar hasta que cuaje.
Lavar bien las fresas, retirarles el cabito y acomodarlas encima dela preparación.
Preparar el medio sobre de gelatina con una taza de agua hirviendo y ½ taza de agua fría, llevar a refrigerar hasta que semi cuaje y vaciarla sobre las fresas y llevar nuevamente arefrigerar.
Dejar enfriar lo suficiente y decorar el cheesecake  con crema chantilly y hojitas de menta.
Tips:
* Si deseas puedes preparar la base con galletitas de vainilla molidas y mantequilla.* Puedes variar las fresas por otra fruta, chirimoya, lúcuma, mango, etc

Pie de limón
Tradicional y delicioso postre que puedes preparar en tan sólo unos minutos.
Ingredientes para la base:60 grs. de harina preparada o leudante
60 grs. de azúcar blanca
2 huevos
Ralladura de 1 limón
Bizcochos molidos.
Ingredientes para el relleno:
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de colapezen polvo
3 yemas
Jugo de  3 limones
Ralladura de 3 limones
Preparación:
Colocar en un tazón los huevos y el azúcar, batirlos hasta obtener punto cinta, añadir la harina previamente cernida y laralladura de limón.
Engrasar y espolvorear con bizcochos molidos un molde para microondas y vaciar la preparación anterior.
Llevar al horno microondas por 3 minutos al 60% de potencia y luego 2...
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