Comision de leche

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COMICION ESTATAL DE LECHE

ESTRUCTURA

DE QUIEN DEPENDE

Es un organismo con personalidad jurídica y patrimonio propio, con domicilio en la ciudad de Hermosillo, Sonora.

FINALIDAD QUE PERSIGUE

Fungir como la instancia de coordinación entre el sector público y de concertación con los productores, industriales y comerciantes, a efecto de que la ordeña y la comercialización de laproducción lechera en el Estado de Sonora, sea la requerida en calidad y en cantidad por los consumidores de la entidad.

Surge con la finalidad de que la producción industrialización, distribución y comercialización de leche fresca pasteurizada para consumo humano en el Estado de Sonora, sea la necesaria, para ello requiere de la coordinación de las autoridades encargadas de la vigilancia einspección de los establos y plantas pasteurizadoras, con lo cual se garantiza la calidad sanitaria del producto a efecto de que éste llegue al consumidor con calidad verificada y a precio accesible.

Tiene sus antecedentes en el Acuerdo de Coordinación y Convenio de Concertación celebrado el 29 de octubre de 1990, entre el Gobierno del Estado de Sonora,

ATRIBUCONES

Decreto mediante el cual se creala Comisión Estatal de la Leche y se establece el Servicio Estatal de Clasificación de la Leche.

ARTICULO 6º.- La “Comisión Estatal de la Leche” tendrá las siguientes atribuciones:

a) Formular y ejecutar los programas de trabajo y presupuestos de operación que para cada ejercicio anual se requieran;

b) Organizar y proporcionar el Servicio de Clasificación de Leche;

c) Establecer lastarifas que garanticen la autosuficiencia económica de dicho servicio;

d) Implementar los procedimientos de inspección más convenientes para verificar que la totalidad de la leche que se ordeñe, pasteurice o comercialice, dentro del Estado de Sonora para consumo líquido y se ostente como “leche fresca”, sea sometida a los procedimientos de análisis en laboratorios oficiales y de certificaciónde calidad que hagan explícito para el consumidor el cumplimiento de las normas sanitarias y nutricionales vigentes;

e) Formular convenios con la Tesorería General del Estado (actualmente Secretaría de Finanzas), que permitan a la Comisión acceder a los recursos mencionados en el artículo 3º, inciso C del presente ordenamiento;

f) Formular los estudios oficiales sobre costos de producción,utilización de capacidad instalada y demás instrumentos de información que requiera la planeación y fomento de la producción, industrialización y comercialización de la leche fresca para consumo líquido en Sonora;

g) Establecer, dar a conocer y hacer cumplir las especificaciones a que se sujetará la presentación de cualquier tipo de leche fresca que se comercialice en Sonora, en lo relacionadoa hacer explícito al consumidor el grado de calidad que indiquen los análisis respectivos; y

h) Disponer y proveer todo lo necesario para el cumplimiento del objeto de la Comisión;

FUNCIONES

Formular el anteproyecto de presupuesto de operación de cada ejercicio anual para el cumplimiento de las tareas asignadas.

- Planear, evaluar y dar seguimiento operativo a los programasinstitucionales establecidos.

- Dirigir, organizar y proporcionar el Servicio de Clasificación de la Leche.

- Establecer el control, certificación, calidad sanitaria y nutricional que garanticen la autenticidad de la leche.

- Promover, tramitar, conducir acciones y proyectos en coordinación con otras instituciones públicas que conlleven al cumplimiento de los ordenamientos jurídicos vigentesy aplicables.

- Realizar los procedimientos de inspección de la leche mediante la recolección de muestras en establos, carros-tanque y plantas pasteurizadoras.

- Supervisar en las plantas pasteurizadoras el procedimiento del manejo, higiene, uso de material y equipo, así como al personal que maneja la leche.

- Proporcionar muestras de leche al Laboratorio Estatal de Salud Pública...
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