Como Agua Para Chocolate

Recensión II. COMO AGUA PARA CHOCOLATE

EN PUNTO DE HERVIR
La primera novela de Laura Esquivel, Como Agua para Chocolate, se realizan en Mexico durante su fuerte
revolución en el ción del siglo veinte. Se trata de ambo un revolución del país, ya un revolución en La
familia De La Garza, sobre los tradiciones y obligaciones que se acompañan el sexo y posición social. Con
elementos de realismomágico, nos cuenta una historia de amor entrelazado por la comida y la vida.
Como Agua Para Chocolate fue llevada al cine en 1992 y se hizo, al igual que el libro, un gran éxito.
Un breve sintasis del libro nos quedan con la familia De La Garza que incluye Mamá Elena y sus tres hijas
Rosaura, Gertrudis y la más joven Tita. La cocina y la comida son lo más importante en sus vidas, ya que latradición que la hija más joven tiene que cuidar a su madre hasta la muerta de ésta. Esta obligación crean
problemas y conflictos entre los miembros de la familia cuando el joven Pedro quiere casarse con su amor
Tita. Mamá Elena lo prohíbe y propone que él casarse con Rosaura, y así le hace. El matrimonio entre
Rosaura y Pedro duelen a Tita quien busca paz en su pasión y amor por gastronomía. Alfinal, detrás de
muchos años de dolor y sacrificios, los dos amantes pueden reunirse, en un espectáculo grandísimo que
resultan el muerte de ambos. También el final del libro desvelan que es la “nieta” de Tita que nos narra la
cuenta que ella puede descifrar por el libro de recetas que fue la única que sobreviven el gran incendio en
que Tita y Pedro murieron.
La estructura del libro es lallave para entender lo que se desarrollo. Lo está dividida en doce capítulos donde
cada uno representan un mes del año. Entonces el tiempo del libro está un año, pero Esquivel se fusiona el
pasado y el presente para dar paso a un historia que abarca por cuentos de toda la vida. Ademas empieza cada
capitulo por un receta que cocina Tita. Por ejemplo tenemos la cebolla, que Tita usa por las Tortasde
Navidad en el primero capítulo. La cebolla causa lágrimas por Tita, y siguiente atrás la historia, Tita llora y
grita. Entonces, los ingredientes que se usa para cada receta también introduzcan y provocan los sentimientos
que Tita sentirá en el resto del capítulo.
Así tenemos la apasionada cocinera Tita. En cuenta de el matrimonio entre su amor Pedro y su hermana
Rosaura, tiene un corazónroto cual da impacto por la cualidad de su comida. Pasión será uno de los
ingredientes en los platos que la sirve a Pedro y su familia, y “como una poeta juega con las palabras, así ella
jugaba a su antojo con los ingredientes y con las cantidades, obtenido resultados fenomenales” (p. 64) Por un
instancia el amor en sus platos causa un reacción tanto que Gertrudis, la otra hermana de Tita, se vay
trabajará en un burdel. En este momento, y otros similares, podemos notar el realismo mágico. También
representa la personaje de Tita todos los sentimientos y reacciones, en sus extremidades, relacionadas a la
mujer. Al mismo tiempo que ella esforzarse de romper los reglas y tradiciones establecido por su madre,

como la obligación de cuidarla hasta el muerte solo porque está la hija másmenor de la familia, Tita es la
focal de la mujer. Por un instante, su instinto maternal es tanta que ella da leche y puede alimentar a su
sobrino Roberto, hijo de Pedro y Rosaura. Tita cuida a el niño como su propio, y cuando él muera, se culpa a
su madre quien había forzado la mudanza de Pedro, Rosaura y Roberto a fuera del rancho. En este momento
de la muerte de Roberto, descompone lasúltimas frascos de amistad entre Tita y Mamá Elena.
Respecto a la trauma de el fallecimiento de Roberto, exige Mamá Elena que Tita debe ser encerrado en un
manicomio. En lugar el hermoso Doctor Brown la lleva a su casa y intenta traerla de vuelta a la salud. En
principio, ella no habla ni come, pero con el amor de Dr. Brown, quien había enamorada a ella, se vuelve a
sanidad. Ya que la sentirá el...