como hacer torta
Páginas: 2 (269 palabras)
Publicado: 16 de octubre de 2014
1. 4 personas
2. 130 ml. de agua
3. 4 cucharadas bien llenas de azúcar glacé
4. 180 g. de chocolate negro o blanco
5. 3 yemas de huevo (60 g.aproximadamente)
6. 300 ml. de nata para montar.
Preparación.
En un cazo pon el agua y el azúcar a calentar, a fuego lento, removiendo para disolver bienel azúcar.
Sube la temperatura y cuando comience a hervir, deja 3 minutos sin remover.
Aparta del fuego y deja entibiar un poco.
Mientras pesa elchocolate y trocea.
En un recipiente para batir, echa el chocolate y el jarabe aún caliente.
Bate hasta fundir bien el chocolate.
Añade las yemas ysigue batiendo.
Y finalmente, agrega la nata y bate hasta que esté todo bien incorporado.
Rellena en cuatro copas o vasitos pequeños (para chupitos) ycubre con film transparente
Mete en el frigorífico durante dos horas hasta que cuaje.
También puedes sacarlo media hora antes de servir, y no estará tancuajado, y será como un chocolate en taza, pero más espeso. Eso ya, a gusto del consumidor o consumidora.
Puedes decorar con bolitas de chocolate oralladura y fideos de chocolate...
En vasitos pequeños te da para más comensales. Es la medida ideal, para un tentempié a media mañana, para un postre o parauna merienda.
Variante: Puedes hacer la mitad de la receta con chocolate negro y la otra mitad con chocolate blanco.
Primero haces el negro... dejas eltiempo para que cuaje, y luego haces con el blanco (o viceversa) y lo añades, con lo cual tendrás unos vasitos de dos colores muy bonitos y deliciosos.
2. 130 ml. de agua
3. 4 cucharadas bien llenas de azúcar glacé
4. 180 g. de chocolate negro o blanco
5. 3 yemas de huevo (60 g.aproximadamente)
6. 300 ml. de nata para montar.
Preparación.
En un cazo pon el agua y el azúcar a calentar, a fuego lento, removiendo para disolver bienel azúcar.
Sube la temperatura y cuando comience a hervir, deja 3 minutos sin remover.
Aparta del fuego y deja entibiar un poco.
Mientras pesa elchocolate y trocea.
En un recipiente para batir, echa el chocolate y el jarabe aún caliente.
Bate hasta fundir bien el chocolate.
Añade las yemas ysigue batiendo.
Y finalmente, agrega la nata y bate hasta que esté todo bien incorporado.
Rellena en cuatro copas o vasitos pequeños (para chupitos) ycubre con film transparente
Mete en el frigorífico durante dos horas hasta que cuaje.
También puedes sacarlo media hora antes de servir, y no estará tancuajado, y será como un chocolate en taza, pero más espeso. Eso ya, a gusto del consumidor o consumidora.
Puedes decorar con bolitas de chocolate oralladura y fideos de chocolate...
En vasitos pequeños te da para más comensales. Es la medida ideal, para un tentempié a media mañana, para un postre o parauna merienda.
Variante: Puedes hacer la mitad de la receta con chocolate negro y la otra mitad con chocolate blanco.
Primero haces el negro... dejas eltiempo para que cuaje, y luego haces con el blanco (o viceversa) y lo añades, con lo cual tendrás unos vasitos de dos colores muy bonitos y deliciosos.
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