como llegan las sales a nuestro organismo.

¿Cómo llegan las sales a nuestro organismo?







Informe de laboratorio presentado al licenciado MANUEL MARIANO MOLINARES GÜETTE en la asignatura de BIOLOGIA












Tabla de Contenido
Pág.
1. Introducción----------------------------------------------------------------------------- 1
2. Objetivos:
2.1 ObjetivoGeneral---------------------------------------------------------------- 4
2.2 Objetivos Específicos.------------------------------------------------------- 4
3. MARCO teórico-------------------------------------------------------------------------- 5
4. PROPIEDADES DE LAS SALES-------------------------------------------------------- 8
5. Conclusión------------------------------------------------------------------------------- 96. bibliografia------------------------------------------------------------------------------ 10

1).INTRODUCCIÓN

Tomamos sal porque la necesitamos la evolución se ha encargado de que moderadamente nos guste. El cloruro sódico (NaCl, o sea la sal) está compuesto por dos elementos: el sodio (Na) y el cloro (Cl). Cuando la sal se disuelve en el agua da igual que sea agua de nuestro organismo oagua de un rio se disocia, es decir se separan sus componentes, cada uno con una carga eléctrica en forma de iones. Es decir el átomo de sodio cede un electrón quedando con una carga positiva (se escribe así: Na+) y el cloro se queda con el electrón del sodio, teniendo una carga eléctrica total negativa (el ion de cloro se escribe Cl-). De esta forma intervienen en multitud de procesos químicosen nuestras células. Y todos son vitales.
Cuando sudamos, orinamos o lloramos expulsamos sales disueltas en el sudor, orina y lágrimas. Si sudamos mucho perderemos muchas sales y si no se recuperan comienzan a darnos problemas, empezando con el cansancio, calambres musculares y dolores de cabeza. La sal es fundamental y necesaria para nuestro organismo pero moderadamente porque un exceso de salpuede producir un fallo orgánico fatal. Tan necesaria como el agua. Se necesitan unos 10 gramos de sal diarios para recuperar las pérdidas. Gran parte se ingieren con los alimentos. En las poblaciones humanas que habitan en zonas cálidas la sal es tan preciada como el oro (de hecho oro blanco le llaman).
Nuestra dependencia de la sal proviene del origen marino de la vida en la Tierra. Laconcentración de sales o salinidad (que es como se llama) de nuestras células es muy similar a la salinidad del mar.
Es decir, que al mar (que ya está salado) llegan aún más sales desde los ríos. Hace mucho tiempo que se conoce que los ríos transportan disueltas cerca del 0,1 por mil de su peso en sales disueltas.
Además cuando se evapora el agua de los océanos lo hace dejando atrás sus sales. Es decirla evaporación produce una pérdida de agua casi pura y un aumento de su salinidad. Y lo hace de forma muy efectiva. En latitudes templadas como la de Barcelona la evaporación “hace disminuir” el volumen del mar en más de un metro de profundidad. Este efecto produce un aumento de la salinidad (la misma cantidad de sales pero menor cantidad de agua).




1) OBJETIVOS

2.1 Objetivo generalEstablecer la importancia de la sal como un mineral fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo

2.2 Objetivos específicos
Comprender el uso de la sal en nuestra salud.
comprender los perjuicios que trae el consumo excesivo de las sales.
reconocer el tipo de sales que le hacen bien a nuestro organismo.















3. MARCO TEORICO
Sales son necesarias parael desarrollo y la salud del cuerpo humano. Constituyen no sólo la base de la tierra, sino de todo ser vivo.
Cuando el cuerpo no posee suficientes sales, ni residuos de ellas, se favorece la aparición de muchas enfermedades.
Actualmente se puede determinar la forma en que ciertos elementos actúan en el cuerpo e influyen en la salud, pero aún quedan muchas cosas por descubrir en ese campo....