Comparativo De Precios

  | Filete Cabreria | Cabeza de Filete limpia |
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-Proviene de la parte central y posterior del lomo en el área interna.
- Es el músculo (centro) principal del filete.
-Este corte incluyede la 1 a la 4 vértebra. | -Proviene de la parte central y posterior del lomo en el área interna.
- Es la parte terminal del filete. |
Filete Angus | Filete Nacional |
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-Proviene de laparte central y posterior del lomo, en el área interna.
-Presenta un marmoleo abundante.
-Se regula el exceso de grasa, conserva el espejo y se retira el cordón. | -Proviene de la parte central yposterior del lomo, en el área interna.
-Presenta un marmoleo moderado.
-Se regula el exceso de grasa, conserva el espejo y se retira el cordón. |
Rib-Eye Angus | Rib-Eye Nacional |
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-Provienede la parte frontal del lomo.
-Este producto se obtiene del chuletónal retirar “borrega”, huesos y láminas óseas.
-Corte con marmoleo abundante.
-Se regula el exceso de grasa. | -Proviene de laparte frontal del lomo.
-Este producto se obtiene del chuletónal retirar “borrega”, huesos y láminas óseas.
-Con marmoleo moderado.
-Se regula el exceso de grasa. |
Prime Rib Angus | Prime RibNacional |
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-Proviene de la parte frontal del lomo.
-Este producto se obtiene del chuletónal retirar “borrega” y bértebras torácicas; conserva los huesos de la costilla.
-Corte con marmoleoabundante.
-Se regula el exceso de grasa. | -Proviene de la parte frontal del lomo.
-Este producto se obtiene del chuletónal retirar “borrega” y bértebras torácicas; conserva los huesos de la costilla.-Corte con marmoleo discreto.
-Se regula el exceso de grasa. |
New York Angus | New York Nacional |
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-Proviene de la parte central del lomo.
-Este producto se obtiene del T-Bone alretirar el hueso y el filete.
-Corte con marmoleo abundante.
-Se regula el exceso de grasa. | -Proviene de la parte central del lomo.
-Este producto se obtiene del T-Bone al retirar el hueso y el...