Composicion quimica del ser vivo

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Composición química
unidad 1 de los seres vivos (I)

contenidos

1. Bioelementos y biomoléculas
inorgánicas
2. Glúcidos
3. Lípidos

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Composición química de los seres vivos (I)

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1. Bioelementos y biomoléculas
inorgánicas
Los elementos químicos que forman parte de lamateria viva son conocidos
por el nombre de bioelementos o elementos biogénicos.

Dalton
Un dalton equivale a un doceavo de
la masa del isótopo más abundante
del carbono. El valor en gramos de
esta unidad es 1,6601 · 10–24 g. Símbolo: Da.

Los bioelementos se combinan para formar moléculas llamadas biomoléculas.
Si estas biomoléculas se encuentran formando parte, además, de la materia
inerte,reciben el nombre de biomoléculas inorgánicas, como son el agua, el
carbonato cálcico, el oxígeno, etc.
Pero muchas biomoléculas solo aparecen en los seres vivos, siendo entonces denominadas biomoléculas orgánicas, como la glucosa, la hemoglobina, el colesterol o el ácido desoxirribonucleico. Todos los compuestos orgánicos están formados por carbono e hidrógeno; la mayoría, además, contieneoxígeno o nitrógeno.
En principio, las simples reglas del enlace covalente entre el carbono y otros elementos permiten un número infinitamente elevado de compuestos. Aunque el
número de compuestos orgánicos diferentes de carbono de una célula es muy grande, solo representa una diminuta fracción de los que teóricamente son posibles.
Las moléculas orgánicas pequeñas o monómeros, con un peso molecularque
oscila entre 100 y 1.000 daltons, representan una décima parte de la materia
orgánica celular. La mayoría se combina formando polímeros o macromoléculas con un peso molecular muy elevado.
A grandes rasgos se puede decir que la materia viva está formada por moléculas
inorgánicas (agua, sales minerales y gases) y moléculas orgánicas. Estas últimas se
clasifican, por sus propiedades físicasy químicas, en cuatro grandes grupos: glúcidos, lípidos, prótidos y ácidos nucleicos. Además, desde un punto de vista funcional, se pueden diferenciar los biocatalizadores (enzimas y vitaminas).

abundancia relativa porcentual

50

Organismos
Corteza terrestre

40

30

20

10

0

H

C

O

N

Ca
y
Mg

Na
y
K

P

Si Otros

a Abundancia relativa de loselementos químicos encontrados en la corteza terrestre (el
mundo inanimado), comparada con la encontrada en los tejidos blandos de los organismos
vivos. La abundancia relativa se expresa como el porcentaje del número total de átomos. Así
por ejemplo, aproximadamente el 50 % de los átomos son de hidrógeno.

Y

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Unidad 1

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¿Por qué no elsilicio?
El silicio es muy abundante en la corteza terrestre y tiene características
similares al carbono; sin embargo, no
se formaron a partir de él las molélulas orgánicas. Algunas de las razones
son estas: el enlace Si-Si se rompe
más fácilmente que el enlace C-C, por
ello las grandes moléculas de Si son
más inestables que las del C. El Si no
puede formar dobles o triples enlaces,
lo quelimita el número de moléculas.
Además, con el O2 forma SiO2, químicamente inerte e insoluble en
agua, mientras que el CO2 es estable
y fácilmente soluble en agua.

Todos los seres vivos presentan los mismos componentes moleculares básicos,
por lo que se puede concluir que todos proceden de un antepasado común.
Posteriormente, a lo largo de la evolución, la identidad de una especie vendríadeterminada por la posesión de un conjunto peculiar o específico de proteínas
formadas a partir de la información contenida en sus ácidos nucleicos.

1.1. Bioelementos
Los elementos químicos de los seres vivos son cuantitativamente muy diferentes de los del entorno físico en que viven.
Se han identificado alrededor de 70 bioelementos, aunque no todos están presentes en todos los seres vivos,...