COMPUESTOS

COMPUESTOS GRUPO FUNCIONAL PROPIEDADES USOS Y APLICACIONES EJEMPLOS
ALCOHOLES Presentan en su estructura por lo menos un grupo hidroxilo (-OH) unido a un átomo de carbono -Uso:Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por subaja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como versátiles intermediarios en la síntesis orgánica.
-Alcohol primario: los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente. Como no pueden formar carbocationes, el alcoholprimario activado permanece en solución hasta que es atacado por el ion cloruro. Con un alcohol primario, la reacción puede tomar desde treinta minutos hasta varios días.-Alcohol secundario: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciarios.-Alcohol terciario: los alcoholes terciarios reaccionan casiinstantáneamente, porque forman carbocationes terciarios relativamente estables.
PRIMARIOS: 1. CH3CH2CH2OH PROPANOL 2. CH3CH2CH2CH2CH2OH PENTANOL. SECUNDARIOS: 1. CH3-CH(0H)CH2-CH3 2- PROPANOL 2. CH3 CH2CH2CH(OH)CH3 4-PENTANOL. TERCIARIOS: 1. CH3-C(CH3)(OH)CH3 alcohol 2-metilpropanol. 2. CH3-CH2CH2C(CH3)(OH)CH2CH3 4- metilpentanol.
ALDEHIDOS Presentan en su estrucura al grupo fucional carbonilo (C-O) enun extreme de la cadena unido al grupo alquilo y a un átomo de H La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.
Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo carbonilo presentan isomería  HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Taut%C3%B3mero" \o "Tautómero"tautoméricaLos aldehídos se obtienen de la deshidratación de un alcohol primario con permanganato de potasio, la reacción tiene que ser débil, las cetonas también se obtienen de la deshidratación de un alcohol, pero estas se obtienen de un alcohol secundario e igualmente son deshidratados con permanganato de potasio y se obtienen con una reacción débil, si la reacción del alcohol es fuerte elresultado será un ácido carboxílico.
Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igual número de átomos de carbono.
La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.
Se ulitilizan para la fabricación de resinas,plástico,soplvente,pinturas,perfumes y esencias
O
Etanal:

CHC-CH2-CH2-CHO
ButanodialCH3-CH2-CH2-C
ButanalH
H
CH3-CAMINAS Su grupo funcional es el amino (NH2) y resultan de la sustitución de uno o varios de los hidrógenos de la molécula de amoniaco por otros sustituyentes o radicales Según se sustituyen una o dos o tres hidrogenos, las aminas son primarias secundarias o terciarias
-Las aminas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran en las plantas. Algunos de ellos son lamorfina y la nicotina. Algunas aminas son biologicamente importantes como la adrenalina y la noradrenalina.Las aminas secundarias que se encuentran en las carnes y los pescados o en el humo del tabaco.
Estas aminas pueden reaccionar con los nitritos presentes en conservantes empleados en la alimentacion y en plantas, procedentes del uso de fertilizantes, originando N-nitrosoaminas secundarias,que son carcinogenas.
Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. Los primeros miembros de esta serie son gases con olor similar al amoníaco. A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula, el olor se hace similar al del pescado. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la...