concentrado

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONOMICAS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
PRODUCCION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES

Recopilado por: Ing. Agr. MSc David Zavala
ALIMENTOS CONCENTRADODEFINICION
Concentrado: Alimento combinado con otro para mejorar el balance nutritivo del producto y que será
posteriormente diluido y mezclado para producir un suplemento o un alimento completo(AAFCO,
2000).

Los alimentos denominados concentrados, son un conjunto heterogéneo de ingredientes
mayoritariamente del grupo vegetal que ya sea aislados o en mezclas se pueden proporcionar al
ganadoen sus diferentes etapas productivas. Se denominan concentrados por su alta densidad
de alguno de los 2 nutrientes clave: la Energía y la Proteína Así por ejemplo, el grano de sorgo es
uningrediente energético fundamentalmente; la harina de soya es un ingrediente rico en
proteína y ambos podrían combinarse en una mezcla intermedia que proporcionara suficiente
energía y adecuada cantidad deproteína.
Tienen características especificas tales como:
•

Bajo nivel de fibra (2%-12%).

•

Alto nivel de proteina (10%-50%).

•

bajo nivel de grasa (1%-6%).

•

altos encarbohidratos (70%).

IMPORTANCIA
En nuestro país los forrajes son altos en fibra, y bajos en proteína, energía y su calidad depende de la
edad en que son cosechados. Por el alto nivel de fibra el consumo eslimitado, no llenando los
requerimientos la vaca para mantener una producción alta y sostenible, siendo necesario
complementar con alimento concentrado la ración de la vaca lechera.
Es vital ynecesario que conozca el contenido de nutrientes del forraje, para seleccionar el tipo de
concentrado a usar, la alimentación de la vaca debe plantearse con un buen programa de producción
ypreservación de forraje y luego decidir el uso de concentrado.

USO DE LOS NUTRIENTES BASICOS
PROTEINAS

GRASAS

DESARROLLO, LECHE,
EMBRION, CRECIMIENTO

GRASA CORPORAL

ENERGIA
CARBOHIDRATOS
Y...