concepto de glucemia

La *glucemia* es la medida de concentración de glucosa
 libre en la sangre
, suero
 oplasma sanguíneo
. Durante el ayuno, los niveles normales de glucosa oscilan entre 70 y 110 mg/dL. Cuando laglucemia es inferior a este umbral se habla dehipoglucemia
; cuando se encuentra entre los 100 y 125 mg/dL se habla de glucosa alterada en ayuno
, y cuando supera los 110 mg/dL se alcanza lacondición dehiperglucemia
. Constituye una de las más importantes variables que se regulan en el medio interno (homeostasis
).
El término fue propuesto inicialmente por el fisiólogo
 francés
 ClaudeBernard
(1813
-1878
).
Debido a un calco léxico
, muchos médicos utilizan en vez de «glucemia» la palabra antietimológica "«*glicemia*»" (término inexistente en castellano, según la Real AcademiaEspañola).
Muchas hormonas
 están relacionadas con el metabolismo
 de la glucosa, entre ellas lainsulina
 y el glucagón
 (ambos secretados por el páncreas
), la adrenalina
 (deorigensuprarrenal
), los glucocorticoides
 y las hormonas esteroides
 (secretadas por lasgónadas
 y las glándulas suprarrenales).
La hiperglucemia es el indicador más habitual de la diabetes
, que se producecomo resultado de una deficiencia de insulina, en el caso de la diabetes de tipo I o una resistencia a la insulina, en el caso de la diabetes de tipo II.
Véase también que las dendritas que produceel páncreas
 hace que se produzca intolerancia a la glucosa y esto perjudica la regulación de la homeostasis


El *índice glucémico* o *índice glicémico*(IG) es un sistema para cuantificar larespuesta glucémica de un alimento que contiene la misma cantidad decarbohidratos
 que un alimento de referencia[1]
 Este sistema permite comparar la "calidad" de los distintos carbohidratoscontenidos en alimentos individuales, y proporciona un índice numérico basado en medidas de laglucemia
 después de su ingestión (el llamado "índice glucémico postprandial"). El concepto fue ideado por el...