concurso comida mexicana
Páginas: 2 (490 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2014
Jalisciense directo a la final de Cocinero del Año
Feb-20-14 .. 20:14 hrs
Carillo, ganó la atención del jurado con tres peculiares platillos
El jalisciense resultó ganador y pasante delcertamen que congregó a 12 participantes procedentes de Jalisco, Nayarit, Zacatecas y Colima
GUADALAJARA, JALISCO (19/FEB/14).- La región Occidente ya tiene representante para la final nacional delconcurso Cocinero del Año 2013-14: Salvador Carrillo Barrón, del restaurante La Leche, de Puerto Vallarta, resultó ganador y pasante del certamen que congregó a 12 participantes procedentes deJalisco, Nayarit, Zacatecas y Colima.
Salvador Carillo, oriundo de Puerto Vallarta y próximo a cumplir 25 años de edad, demostrará su ingenio culinario para titularse como el mejor cocinero del país en elpróximo encuentro a disputarse los días 4 y 5 de junio en la Ciudad de México, luego de realizar las dos últimas semifinales regionales, una en Mérida y la otra aún por confirmar su sede.
El jaliscienseganó la atención del jurado con tres peculiares platillos que consistieron en braseado de manitas de cerdo, aguachile de fresa, guacamole de carbón y aceite verde como entrada, en tanto que su platofuerte se enfocó en un cocido de pierna de chivo en salsa agridulce papa confitada con miel de agave, y un postre de jericalla de limón.
Durante dos días continuos, la semifinal de occidente tomóprestadas los fogones de la Universidad Único, institución que además colaboró con la participación de estudiantes avanzados en gastronomía para ayudar en la preparación de los platillos de losparticipantes.
Para la semifinal Occidente, Cocinero del Año contó con la participación de seis representantes jaliscienses: Carlos Alberto Espinosa Ortiz (Universidad del Valle de Atemajac), SalvadorCarrillo Barrón (La Leche. Almacén Gourmet, de Puerto Vallarta), Jorge Chacón Cariño (Evento Monte Cielo, GDL), Gerardo Montoya Guerrero (Conalep / Unedl, de Tlajomulco de Zúñiga), Luís Montero Barajas...
Feb-20-14 .. 20:14 hrs
Carillo, ganó la atención del jurado con tres peculiares platillos
El jalisciense resultó ganador y pasante delcertamen que congregó a 12 participantes procedentes de Jalisco, Nayarit, Zacatecas y Colima
GUADALAJARA, JALISCO (19/FEB/14).- La región Occidente ya tiene representante para la final nacional delconcurso Cocinero del Año 2013-14: Salvador Carrillo Barrón, del restaurante La Leche, de Puerto Vallarta, resultó ganador y pasante del certamen que congregó a 12 participantes procedentes deJalisco, Nayarit, Zacatecas y Colima.
Salvador Carillo, oriundo de Puerto Vallarta y próximo a cumplir 25 años de edad, demostrará su ingenio culinario para titularse como el mejor cocinero del país en elpróximo encuentro a disputarse los días 4 y 5 de junio en la Ciudad de México, luego de realizar las dos últimas semifinales regionales, una en Mérida y la otra aún por confirmar su sede.
El jaliscienseganó la atención del jurado con tres peculiares platillos que consistieron en braseado de manitas de cerdo, aguachile de fresa, guacamole de carbón y aceite verde como entrada, en tanto que su platofuerte se enfocó en un cocido de pierna de chivo en salsa agridulce papa confitada con miel de agave, y un postre de jericalla de limón.
Durante dos días continuos, la semifinal de occidente tomóprestadas los fogones de la Universidad Único, institución que además colaboró con la participación de estudiantes avanzados en gastronomía para ayudar en la preparación de los platillos de losparticipantes.
Para la semifinal Occidente, Cocinero del Año contó con la participación de seis representantes jaliscienses: Carlos Alberto Espinosa Ortiz (Universidad del Valle de Atemajac), SalvadorCarrillo Barrón (La Leche. Almacén Gourmet, de Puerto Vallarta), Jorge Chacón Cariño (Evento Monte Cielo, GDL), Gerardo Montoya Guerrero (Conalep / Unedl, de Tlajomulco de Zúñiga), Luís Montero Barajas...
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