Condiciones De Sobre Peso

Módulo II
Fundamentos de nutrición y alimentación para el mejor
aprovechamiento escolar
aprovechamiento escolar

Tema 3:
Estado de nutrición y salud en el
aprendizaje de los niños
aprendizaje de los niños
Mtra. Lucia Cuevas Nasu
Mtra. Alejandra Jiménez Aguilar
Alejandra Jiménez Aguilar

Contenido temático
Contenido temático
1. Efectos de la nutrición deficiente en el
de lanutrición deficiente en el
aprendizaje de los escolares: desnutrición y
anemia.
2. Obesidad infantil: consecuencias para la
salud y el aprendizaje

Competencia instruccional
Describir el efecto de la mala nutrición del escolar:
anemia, desnutrición y obesidad para mejorar el
rendimiento escolar

Reflexión
¿De qué manera la mala nutrición, ya sea por
deficiencia por exceso, afecta eldeficiencia o por exceso, afecta el
rendimiento escolar de niños y adolescentes?

Nutrición deficiente
Nutrición deficiente
Desnutrición y Anemia
Anemia

Desnutrición
Desnutrición
• La desnutrición responde a un proceso que puede dar inicio
desde la gestación y continuar a lo largo de la niñez.
• Sus consecuencias pueden verse reflejadas tanto en la edad
adulta como en las generacionesfuturas.
• La desnutrición afecta el desarrollo cognitivo de los niños y
niñas por un daño estructural directo en el cerebro y deterioro
del desarrollo motor.1
– Los niños desnutridos, tienen un desempeño escolar
menor y frecuentemente pueden repetir año escolar, lo
que representa un aumento en los gastos de educación.

1.

Rice Amy, Sacco L, Hyder A, Black R. Malnutrition as anunderlying cause of childhood deaths associated with infections diseases in
developing countries. Bulletin of the world Health Organization, 2000, 78 (10):1207-1221.

Evidencia científica:
Evidencia científica:
• Efecto de la desnutrición sobre el desempeño académico de
escolares:
– Entre los escolares con talla baja el porcentaje de
reprobación fue más alto que en aquellos niños de tallanormal.
– Los niños con depleción de grasa (poca o nula reserva de
grasa) tuvieron menor promedio en matemáticas.
– Los niños con mayor peso al nacer tuvieron menores
probabilidades de haber reprobado algún grado escolar.
– Los niños con sobrepeso y peso normal tuvieron menor
riesgo de reprobar.
– El pliegue cutáneo se asoció positivamente con la
calificación de matemáticas y español.
1.García EMG y cols Efecto de la desnutrición sobre el desempeño académico de escolares. Rev. Mex Pediatr; 72(3);117-125.

¿Cuáles son las causas de la
desnutrición?

Marco conceptual sobre las causas de desnutrición de UNICEF-1998
Desnutrición
infantil, muerte y
discapacidad

*

*

Consumo alimentario

Resultados

Enfermedad

Causas inmediatas

inadecuado

Accesoinsuficiente a los
alimentos

Un conocimiento inadecuado y/o
inapropiado y determinadas
actitudes discriminatorias limitan el
acceso de los hogares a los
recursos reales.

Prácticas de
de
atención materna
e infantil

Agua/saneamiento
y servicios de salud
inadecuados

Causas
indirectas a
nivel del hogar
y la familia

Cantidad y calidad de los recursos
actuales -humanos, económicos yorganizativosy la manera en que se controlan
Causas básicas
a nivel de
nivel de
sociedad
Recursos potenciales: medio ambiente,
tecnología, gente

Los sistemas políticos, culturales, religiosos,
económicos y sociales, incluida la situación social de
la mujer, limitan el uso de los recursos potenciales.

Fuente: UNICEF, 1998

Prevalencias de baja talla en niños 35

24.2

27.233.5

41.7
30.2 26.4

32.9
38.1

34.6
28.9

25.8
30.8
36.3 27.6

40.9
34.1

27.6

25.0
23.3

21.5

36

Obesidad rendimiento escolar
Obesidad y rendimiento escolar
• Entre las complicaciones o trastornos que
las complicaciones trastornos que
acompañan a la obesidad en niños y
adolescentes destacan las psicosociales:
– Menor autoestima
– Menor rendimiento escolar...