Conduccion

CARTA DE NASSAU BEACH CLUB
Ensaladas:/Salate:/Salads:
1·Ensalada thai con tiras de solomillo de ternera,shitakes,papaya y anacardos.
Alemán:Thaisalat mit Rinderstreifen und Koriandervinaigrette,shitake Pilzen,papaya und Cashew NÜssen.
Inglés:Thai salad with strips of sirloin steak,shitake mushrooms,papaya and cashew nuts.
2·Queso burrata,tomate,rúcula,aceite de albahaca y piñones.Alemán:Tomaten mit burrata KÄse,ruccola,BasilikumÖl und Pinienkernen.
Inglés:Tomatoes with burrata cheese,basil oil,ruccula and pine nuts.
3·Hojas de ensalada con bombones de queso de cabra,manzana y vinagreta de pistachios.
Alemán:Blattsalat mit Ziegenkäse Schokolade,Apfel und vinaigrette Pistazie.
Inglés:Leaves salad with goat cheese chocolate,apple and vinaigrette pistachio.
4·Carpaccio de bueyWagyu(Kobe),rúcula,salsa “Sidney Pollock” y parmesano reggiano.
Alemán:Rindercarpaccio Wagyu(Kobe),rucola,”Sidney Pollock” sauce und Reggiano Parmesan.
Inglés:Carpaccio of Wagyu beef(Kobe),ruccula,”sidney Pollock”sauces and parmesan reggiano.
(Ternera especial de Australia,masajeada a mano,bebe cerveza y escucha música clásica).

Entradas:/Vorspeisen:/Starters:
1·Escalope de foie poele con higoconfitado,tuétanos de espárragos y vinagreta de mango.
Alemán:Schnitzel von der Gänsestopfleber mit Feigenconfit Poele Granatapfel Reduktion.
Inglés:Escalope of foie gras with fig confit poele pomegranate reduction.
2·Jamón ibérico de bellota ,con sus tostaditas con tomate y aceite de olive virgen extra.
Alemán:Roher “Ibéricoschinken bellota”,mit gerösteten brot,tomaten und olivenöl.Inglés:”Iberico ham bellota” accompanied by toast with tomato and extra olive oil.
3·Salteado de calamar nacional,habas,panceta,butifarra negra y blanca.
Alemán:Gebratene Tintenfische nationalen,bohnen,speck,blutwurst und weiss.
Inglés:Sautéed squid national,beans,bacon,black pudding and white.
4·Mejillones cocidos en Albariño acompañados de marinera a la Antigua.
Alemán:Miesmuscheln in Albariño gekochtvon den alten Seemann begleitet.
Inglés:Mussels cooked in Albariño accompanied by the old sailor.
5·Crema de puerro blanco,patata y espuma de parmesano.
Alemán:Cremeweiss Lauch,kartoffeln und Parmesan-Schaum.
Inglés:Cream White leek,potato and parmesan foam.

Pasta:/Nudeln:/Noodles:
1·Panzotti negro de cangrejo en Souque de pescado.
Alemán:Schwarz Panzotti Suque Krabben fischen.Inglés:Black Panzotti Suqué crab fish.
2·Trofie salteada con verduras asadas,tomates especiados,napolitana semi picante y rucula.
Alemán:Trofie gebraten mit gegrilltem gemüse,würzigen tomaten,semi neapolitanischen würzige rucola.
Inglés:Trofie sautéed with grilled vegetables,spicy tomatoes,Neapolitan semi spicy ruccula.
3·Linguine con medio bogavante y glas de marisco.
Alemán:Halber Hummer aufLinguine und einer Sauce aus Meeresfrüchten.
Inglés:Half lobster served on Linguine and a seefood sauce.
Platos Wok:/Wok Gerichte:/Wok dishes:
1·Verduras budha del wok con fideos de soja y frutos secos.
Alemán:Buddha Gemüse aus dem Wok mit nudeln Soja und Nüsse.
Inglés:Buddha Vegetables from the Wok with soy noodles and nuts.
2·Verduras Buddha del Wok con pato en soja dulce y udon.
Alemán:BuddhaGemüse aus dem Wok mit süsse Soja-Ente mit udon.
Inglés:Buddha vegetables from the Wok with Duck,sweet soy sauce and udon.
3·Verduras Buddha del Wok,yaki soba con langostinos y raíz de loto.
Alemán:Buddha Gemüse aus dem Wok,yaki soba mit garnelen und Lotuswurzeln.
Inglés:Buddha Vegetables from the Wok,yaki soba nuddles with Prawns and lotus roots.

Carnes:/Fleischgerichte:/Meat dishes:1·Solomillo de buey a la “Perigourdine” con champiñones rellenos y patata enmascarada con orejones de tomate.
Alemán:Filet vom Ochsen a la “Perigourdine”,champignons und gefüllt mit Gemüseauflauf.
Inglés:Fillet of beef “Perigourdine” style,potato and stuffed with vegetables.
2·Caneloni de jarrete de cerdo y mango con agridulce de cebolla.
Alemán:Caneloni Schweinefleisch und mango mit...